Prije nego što se izlije i najmanji temeljni blok betona, treba razjasniti vrstu goriva, ugradbenu nišu, ventilaciju i jamstvo. Evo redoslijeda kojim sve to provjeravam.
Većina neugodnih iznenađenja koje sam vidio kod ljetnih kuhinja proizlazi iz jednog jedinog propusta: netko je zidaru prenio dimenziju rešetke, a ne dimenziju niše. Rezultat: uređaj ne stane, ili stane, ali se ladica za pepeo više ne može izvući bez demontaže prednje stijenke. Zidana vanjska kuhinja ne popravlja se odvijačem. Zato je provjera nužna unaprijed.
Ugradbeni Roštilj nije nužno plinski roštilj. Mnogi pretpostavljaju suprotno i primjenjuju pravila plinskog priključka na uređaj koji radi na drva ili na ugljen. Kod MY BARBECUE, nekoliko modela osmišljeno je za pečenje na drva ili na ugljen, što potpuno mijenja popis stvari koje treba provjeriti. Zato krećemo upravo od toga.
Koje gorivo, i zašto je to prvo pitanje
Tip goriva određuje sve ostalo: čvrstoću podloge, ventilaciju, priključak, potrebne razmake. Prije nego što se govori o dimenzijama ili materijalu, treba točno utvrditi kako uređaj radi.
|
Tip Roštilja |
Za provjeriti |
Posljedica za ljetnu kuhinju |
|---|---|---|
|
Drvo ili ugljen |
Vrsta goriva, upravljanje žarom, ladica za pepeo, odvod dima |
Konstrukcija otporna na toplinu, stvarno vanjska uporaba |
|
Plin iz boce (UNP) |
Butan ili propan, regulator tlaka, mjesto za bocu, fleksibilno crijevo, ventilacija |
Prema uputama, element namještaja mora omogućavati protok zraka |
|
Prirodni plin |
Kompatibilnost s mrežom, tlak, fiksni priključak, profesionalna montaža |
Nikada ne priključujte model na UNP na prirodni plin |
|
Električni model ili električna dodatna oprema |
Snaga, IP indeks, diferencijalna sklopka, zaštita kabela |
Prilagođena vanjska električna instalacija |
Francuska norma NF EN 498, koju referira AFNOR, odnosi se na roštilje koji rade isključivo na ukapljeni naftni plin, dakle butan ili propan. To nije referenca za Roštilj na ugljen. Točan opseg možete provjeriti na [stranici norme NF EN 498 na Norm'info](https://norminfo.afnor.org/norme/nf-en-498/specifications-pour-les-appareils-fonctionnant-exclusivement-aux-gaz-de-petrole-liquefies-barbecues-utilises-en-plein-air-y/85203).
Pogledajte ugradbeni Roštilj AC46F: radi se o željeznom Roštilju za pečenje na drva ili na ugljen. Ne treba se ni na što priključivati. Ako se odlučite za ovaj tip modela, ne morate tražiti regulator tlaka ni fleksibilno crijevo, ali morate voditi računa o čvrstoći podloge i odvodu žara.
Provjerite ugradbenu nišu, ne površinu za pečenje
To je najčešća pogreška, pa je ponavljam drugačije: rešetka i niša su dvije različite mjere, a upravo niša određuje zidarske radove.
Ispravan tehnički list mora vam dati barem četiri podatka: vanjsku širinu, vanjsku dubinu, ukupnu visinu i dimenzije niše koju treba predvidjeti. AC46F dobro ilustrira tu razliku. Cijeli uređaj mjeri 60 × 38 × 36 cm. Predviđena niša, s druge strane, mjeri 53 × 34 × 11 cm. A ladica za sakupljanje pepela ima 51 × 47 cm, dakle dublja je od same konstrukcije, upravo kako bi zahvatila pepeo koji se prosipa.
Ako zidaru prenesete samo "53 × 34", zaboravljate rub koji naliježe na radnu ploču, prostor za otvaranje poklopca, i prije svega hod ladice.
Prije potvrde niše, provjerite i:
-
prisutnost obruba ili rubnog oslonca;
-
stvarna dubina ladice za pepeo ili posude za sakupljanje;
-
pristup ručkama, rešetkama i posudama;
-
težina koju nosi radna ploča;
-
mogućnost skidanja dijelova radi čišćenja.
Korisna pitanja koja treba postaviti prodavaču: jesu li mjere niše minimalne ili točne? Je li potreban zazor pri ugradnji? Roštilj samo naliježe ili se mora pričvrstiti? Izvlači li se ladica bez rastavljanja elementa? I prije svega: postoji li kotirana shema za ugradnju?
Otpornost podloge na toplinu
Ugradbeni Roštilj ne ide u bilo koji element. Model na drva ili ugljen proizvodi žar, dim i visoke temperature. Ukrasno drvo, određeni laminati, kompozitne ploče i obloge koje nisu predviđene za toplinu nemaju što tražiti u izravnom dodiru s ložištem, osim ako proizvođač izričito ne predvidi zaštitu.
Na što treba obratiti pažnju kod radne ploče:
-
otpornost na toplinu i žar;
-
otpornost na masnoću;
-
odsutnost zapaljivog materijala u dodiru s ložištem;
-
ravnost i stabilnost;
-
mehanička otpornost na težinu opterećenog uređaja.
Kod plinskog modela upute često zahtijevaju nezapaljivu radnu ploču, ventilirani prostor i precizne razmake. Ti razmaci variraju od modela do modela. Primjerice, priručnik za ugradbeni roštilj Broil King zahtijeva nezapaljivu podlogu i razlikuje razmake ovisno o tome je li zid zapaljiv ili ne. Nikada nemojte generalizirati razmak pročitan za drugi uređaj.
Ventilacija i stvarno vanjsko kuhanje
Izraz "ljetna kuhinja" sam po sebi ništa ne jamči. Ono što je važno jest je li prostor doista otvoren. Potpuno? Natkriven, ali otvoren s više strana? Ispod zapaljivog krova? Blizu vrata ili ventilacijskog otvora?
Anses podsjeća da se roštilj ne smije koristiti u zatvorenom prostoru poput garaže, niti po jakom vjetru, te da sredstvo za gašenje mora uvijek biti nadohvat ruke. To je zdrav razum, no redovito viđam Roštilje postavljene ispod preniskih nadstrešnica gdje se dim zadržava.
Za Roštilj na drva ili ugljen, evo vaše kontrolne liste za ventilaciju:
-
dovoljna prirodna cirkulacija zraka;
-
dim se ne smije zadržavati ispod niskog krova;
-
zaštita krova i visoko postavljenih elemenata;
-
udaljenost od biljaka i zapaljivih materijala;
-
lak pristup ladici za pepeo;
-
mogućnost brzog gašenja žara.
Kuhinjska napa iz unutarnjeg prostora nije predviđena za toplinu, masne dimove i žar roštilja. Nemojte je ponovno koristiti iz praktičnosti.
Za Roštilj na plin, prostor mora biti prozračen prema uputama. Ventilacijski otvori ne mogu se zamijeniti običnim vratima ormarića. Priručnik za ugradbeni plinski model Weber preporučuje unakrsnu ventilaciju s gornjim i donjim otvorima na najmanje dvije strane konstrukcije, kako bi se izbjeglo nakupljanje plina u slučaju curenja. Zapamtite pravilo: niša sama po sebi nije dovoljna, potrebno je poštivati i zahtjeve ventilacije za točno određeni model.
Francuska pravila za plin, samo ako je model na plin
Ovo poglavlje ne odnosi se na AC46F niti na druge Roštilje na ugljen. Odnosi se na plinske uređaje, i vrijedi ga pročitati prije kupnje.
CNPG navodi da se samo uređaji namijenjeni za vanjsku upotrebu smiju postavljati na otvorenom, te da roštilji spadaju među vanjske uređaje obuhvaćene uredbom od 23. veljače 2018.
Prijedloge o priključku: za uređaj koji se koristi na otvorenom, duljina fleksibilnog crijeva može iznositi do 5 metara kada je metalno, ovisno o regulatornim uvjetima. Fleksibilno crijevo mora biti prilagođeno plinu, dostupno, zaštićeno od vrućih dijelova i zamijenjeno prije isteka roka valjanosti. CNPG također navodi da certifikat o sukladnosti nije potreban za plinski roštilj izravno priključen na bocu pomoću savitljive cijevi ili crijeva, u dotičnoj konfiguraciji. To ne oslobađa od poštivanja uputa i provjere nepropusnosti.
Ono što nikada ne smijete improvizirati: nekompatibilni regulator tlaka, predugačko ili nepregledno crijevo, cijev izloženu plamenu, priključak za prirodni plin na uređaju za UNP, ili bocu zatvorenu bez ventilacije.
Kad je riječ o plinskoj boci s propanom, one veće od 3 kg moraju ostati izvan stambenih prostorija. Praktična pravila propisuju stabilnu i vodoravnu površinu, udaljenost od najmanje 1 metar od otvora koji se nalaze na istoj razini ili niže, te najmanje 1 metar od nesifoniranih odvodnih otvora. Dakle ne, boca se ne smije automatski sakriti u pretincu ispod Roštilja. Ako je stavljate u ormarić, provjerite otvore koje proizvođač zahtijeva.
Slobodan prostor oko uređaja
Pitajte prodavača za minimalne udaljenosti od bočnih zidova, stražnjeg zida, zapaljivih materijala, krova, ormarića za odlaganje, zavjesa i biljaka. Te udaljenosti nisu jednake za sve: ovise o gorivu, snazi, poklopcu i vrsti zidova.
Na primjer, priručnik Broil King predviđa 153 mm razmaka između roštilja i nezapaljivog zida, ali 305 mm ako je zid zapaljiv i zaštićen, uz dodatna posebna ograničenja ispod radne ploče i iznad mjesta pečenja. Dobra praksa svodi se na jednu rečenicu: zatražite upute za ugradnju prije kupnje, a ne nakon izgradnje.
Materijali: čitajte dio po dio
"Inox" ili "izdržljiv" sami po sebi ništa ne znače. Analizirajte materijal dio po dio: posudu, rešetku, debljinu rešetke, vijke, ručke, šarke, ladicu za pepeo.
Željezo pruža lijepu toplinsku inerciju, ali zahtijeva veću zaštitu od vlage i korozije. Inox bolje podnosi vanjske uvjete, no nije neosjetljiv na mrlje, sol ili agresivna sredstva za čišćenje, a svi dijelovi jednog uređaja ne dijele nužno isti stupanj kvalitete. Umjesto da tražite "univerzalni" stupanj koji čak ni tehnički list ne spominje, zatražite točan stupanj inoxa, debljinu važnih dijelova i postupak održavanja. I predvidite zaštitnu navlaku ili nadstrešnicu.
Ergonomija i održavanje, riješite prije zidarskih radova
Kad je uređaj jednom fiksiran, ergonomija više nije nešto o čemu se pregovara. Zato unaprijed provjerite radnu visinu, preglednost pečenja, rukovanje rešetkama s rukavicama i vađenje ladice.
Kod modela na ugljen ili drva, ladica za pepeo mora se moći izvući bez prolaska iznad zone za pripremu hrane. Provjerite je li nepropusna i može li se pepeo isprazniti bez prljanja prednje strane. Kod modela na plin provjerite pristup ventilima za zatvaranje, regulatoru tlaka, crijevima i plamenicima. Savršeno zatvoreni ormarić koji se ne može pregledati loš je izbor, čak i ako uređaj savršeno stane u nišu.
Ono što je zaista uključeno i ukupni trošak
„Ugradbeni Roštilj" ne znači „kompletna kuhinja". Prije nego usporedite cijene, razlikujte glavni uređaj, rešetku, eventualnu dodatnu rešetku, ladicu za pepeo, posudu za masnoću, poklopac, štitnik od vjetra, pričvrsne spojnice, a za plinske modele i regulator tlaka te crijevo.
Na primjer, na stranici proizvoda AC46F navodi se Roštilj od željeza, rešetka od željeza i ladica za sakupljanje pepela. Ne uključuje potpunu konstrukciju vanjske kuhinje. Stvarni proračun izračunava se ovako:
Roštilj + prijevoz + konstrukcija ili zidarski radovi + radna ploča + eventualna ventilacija + priključak + dodatna oprema + zaštita od vremenskih uvjeta + montaža.
Kad je riječ o logistici, dimenzije i težina utječu na dostavu. Prema FAQ stranici MY BARBECUE, dostava je uglavnom besplatna u metropolitanskoj Francuskoj, ovisno o navedenim uvjetima, s rokovima koji se razlikuju osobito prema sezoni, a navodi se i da se pojedine dostave obavljaju kamionima teškim preko 3,5 tone. Stoga provjerite širinu vrata, pristup s ulice, mogućnost korištenja hidraulične rampe te udaljenost do kuhinje. AC46F teži 16 kg, što je još uvijek lako za rukovanje, no potpuna kamena konstrukcija može doseći nekoliko stotina kilograma.
Jamstvo i rezervni dijelovi
Razdvojite navedeno jamstvo na zakonsko jamstvo sukladnosti, komercijalno jamstvo, jamstvo na posudu i jamstvo na potrošne dijelove poput rešetki ili ladice.
U Francuskoj je zakonsko jamstvo sukladnosti obavezno i omogućuje djelovanje u razdoblju od dvije godine od isporuke proizvoda. Primjenjuje se protiv profesionalnog prodavača, a ne uvijek izravno protiv proizvođača, i odvojeno je od dobrovoljnog komercijalnog jamstva. Na stranici proizvoda AC46F navedeno je jamstvo od dvije godine: provjerite pokriva li ono cijeli proizvod ili samo određene dijelove, te kako se tretiraju potrošni dijelovi.
Urbanistička pravila za ljetnu kuhinju
Sam Roštilj ne pokreće iste formalnosti kao konstrukcija koja ga štiti. Odobrenje se može tražiti za pergolu, nadstrešnicu ili nastrešnicu, a ne za sam uređaj.
|
Površina koju projekt zauzima na tlu |
Uobičajena formalnost |
|---|---|
|
Do 5 m² |
Oslobođeno od formalnosti, osim u posebnim slučajevima |
|
Više od 5 m² do 20 m² |
Prethodna prijava radova |
|
Više od 20 m² |
Građevinska dozvola |
Pravila se mijenjaju u zaštićenim područjima, kod dogradnje ili prema lokalnom urbanističkom planu (PLU), koji može propisati materijale, boje i udaljenosti od granica parcele. Prije nego što išta planirate, provjerite u općini. Izbjegavajte zaključak da roštilj "veći od 5 m²" automatski zahtijeva prijavu radova - nije bitna veličina roštilja, već tlocrtna površina konstrukcije.
Odakle bih krenuo/la
Kad bih sutra trebao/la ugraditi ugradbeni Roštilj, ovim redoslijedom:
-
Odlučiti se za vrstu goriva. Drva, ugljen ili plin. Sve ostalo proizlazi iz toga.
-
Zatražiti kotiranu shemu ugradnje i upute za instalaciju prije kupnje.
-
Provjeriti podlogu i ventilaciju prema ovom konkretnom modelu, a ne prema nekom drugom.
-
Izračunati ukupni trošak, ne samo cijenu uređaja.
-
Provjeriti urbanistička pravila u općini ako je predviđena natkrivena konstrukcija.
Često postavljana pitanja
Je li ugradbeni Roštilj nužno na plin?
Ne. Mnogi modeli rade na drva ili ugljen, poput željeznog Roštilja AC46F marke MY BARBECUE. Pojam "ugradbeni" opisuje način postavljanja, a ne vrstu goriva. Upravo zato prvo treba odrediti gorivo.
Mogu li zidaru dati samo veličinu rešetke?
To je upravo greška koju treba izbjeći. Dostavite dimenzije ugradbene niše, rub oslonca, prostor za otvaranje poklopca i hod ladice za pepeo. Kod modela AC46F niša je 53 × 34 × 11 cm, dok cijeli uređaj mjeri 60 × 38 × 36 cm.
Je li potreban certifikat sukladnosti za plinski roštilj na bocu?
Prema CNPG-u, certifikat nije potreban za plinski roštilj izravno povezan s bocom putem savitljive cijevi ili crijeva, u predviđenoj konfiguraciji. To vas ipak ne oslobađa obveze čitanja uputa, poštivanja pravila spajanja niti provjere nepropusnosti.
Pokriva li dvogodišnje jamstvo rešetke i ladicu?
Ne nužno. Dvogodišnje zakonsko jamstvo sukladnosti obavezno je, ali pokrivenost potrošnih dijelova ovisi o uvjetima prodavača. Postavite to pitanje pisanim putem prije kupnje, umjesto da to otkrijete tek kad se prva rešetka zahrđa.
Mogu li sakriti bocu propana u ormariću ispod Roštilja?
Ne automatski. Boca smještena u ormariću zahtijeva ventilacijske otvore i precizne razmake. Praktična pravila predviđaju najmanje 1 metar između boce i otvora u nižem položaju ili neosifoniranih odvoda. Provjerite zahtjeve proizvođača prije nego zatvorite ormarić.