Paljenje roštilja je ključni korak kada se koristi ugljen ili drvo (plinski roštilji imaju prednost što se lako pale). No, ako želite uživati u tom posebnom okusu, morate pronaći pravi način da vaš roštilj upali kako treba. Novinski papir, upaljači za ugljen, održavanje žara – otkrijte sve naše savjete kako zapaliti roštilj!
Sadržaj:
- Zašto je paljenje roštilja važno?
- Kako pravilno zapaliti roštilj na ugljen?
- Kako napraviti dobar žar na roštilju?
- Kako zapaliti roštilj na drva?
Zašto je paljenje roštilja važno?
Postaviti pitanje kako pravilno zapaliti roštilj ključno je ako želite uspješno pripremiti jelo. Naime, kuhanje će biti uspješnije, a trenutak ugodniji uz malo dima i ukusno pečenje.
Da biste znali kako zapaliti roštilj, odaberite svoj roštilj među različitim vrstama roštilja jer će tehnika paljenja ovisiti prvenstveno o vrsti roštilja. Također, pobrinite se da imate odgovarajuću opremu za BBQ za kuhanje koje želite napraviti, ali i održavanje roštilja.
Štoviše, znati kako zapaliti roštilj pomaže i u smanjenju rizika povezanih s korištenjem ove vrste opreme te u osiguravanju dobrog propuha roštilja. Ukratko, ako ste upravo kupili roštilj i želite započeti s prvim pečenjem, svakako se informirajte kako pravilno zapaliti roštilj.
Kako pravilno zapaliti roštilj na ugljen?
Među gorivima najčešće korišten je ugljen. Lako se skladišti, rukuje i jeftin je, što ga čini idealnim za one koji žele jednostavno zapaliti roštilj. Za razliku od jednostavnog priključka plinske boce na plinski roštilj, kuhanje na drveni ugljen zahtijeva određenu metodu.
Klasična metoda
Klasična metoda za paljenje roštilja vrlo je raširena i daje izvrsne rezultate:
- Postavite roštilj u vrt
- Na dno roštilja stavite novinski papir
- Rasporedite drveni ugljen pazeći da ne stavite ni previše ni premalo
- Zapalite ugljen na nekoliko mjesta što će potaknuti njegovo izgaranje
- Pušite na žar dok se vatra ne razgori
- Kada je žar dobro zagrijan, postavite rešetku i započnite pečenje
Metoda "šahte"
Ako vam klasična metoda ne odgovara ili želite znati kako drugačije zapaliti roštilj, možete isprobati metodu šahte:
- U sredinu roštilja stavite praznu staklenu bocu
- Napravite 4 ili 5 valjaka od novinskog papira
- Omotajte papir oko boce da oblikujete dimnjak
- Rasporedite ugljen u obliku hrpice oko boce
- Uklonite bocu
- Zapalite novinski papir
- Kada je žar dovoljno vruć, dodajte rešetku i započnite pečenje
Kako napraviti dobar žar na roštilju?
Kada znate kako zapaliti roštilj na ugljen, postavlja se pitanje kako održati žar tijekom cijelog pečenja. Postoji nekoliko metoda koje omogućuju da žar ostane što duže nakon paljenja roštilja. Preporučuje se da ga povremeno promiješate ako neki komadi ugljena nisu zapaljeni. Blizina vrućeg žara pomoći će ujednačiti toplinu u roštilju, što je korisno za pečenje.
Osim toga, ako količina ugljena opada, a pečenje nije završeno, preporučuje se dodati još ugljena. No, pazite da ga ne dodate prerano jer to može poremetiti izgaranje već zapaljenih komada u roštilju.
Kako zapaliti roštilj na drva?
Postavlja se i pitanje kako postupiti s roštiljem na drva jer je metoda drugačija:
- Na dno roštilja stavite novinski papir.
- Na papir složite sitno drvo u oblik dimnjaka.
- Zapalite novinski papir velikom šibicom.
- Kada se sitno drvo zapali, dodajte drva.
- Pušite dok se vatra dobro ne razgori.
Za čitanje također:
- Kako zapaliti roštilj?
- Kako zapaliti roštilj na drveni ugljen?
- Kolika količina ugljena?
- Kako zapaliti roštilj bez novina?
- Koliko dugo paliti roštilj?
- Kako znati je li roštilj spreman?
- Savjeti za paljenje roštilja