Barbecue fissi in Francia: normative e installazione
Guida pratica alle regole di sicurezza, alle distanze e ai collegamenti da rispettare prima di murare un barbecue fisso o una cucina da esterno in muratura. Un barbecue fisso conforme...
Trucchi e consigli
Barbecue Design per piccoli terrazzi di appartamento
Confronto tra modelli compatti, elettrici, a carbone e a gas realmente adatti a un balcone in Francia metropolitana, con le dimensioni reali e i vincoli condominiali. La maggior parte delle...
Griglia da incasso: la checklist prima di murare
Prima di colare anche solo un plinto di cemento, bisogna chiarire il combustibile, la nicchia di incasso, la ventilazione e la garanzia. Ecco l'ordine in cui verifico tutto questo. La...
Pulire il proprio barbecue senza sbagliare mossa
Guida pratica per mantenere in sicurezza griglia, focolare e vaschetta raccogligrasso, con i giusti accorgimenti in base al combustibile e al materiale. Un barbecue mal tenuto non sempre si nota...
Cottura in papillote al barbecue
Cottura al cartoccio La cottura al cartoccio, la conoscete? Questa tecnica che consiste nel creare un involucro attorno al pesce o anche alle verdure permette una cottura delicata per alimenti...
La cottura indiretta al barbecue
Cottura indiretta In base al tipo di barbecue che abbiamo, si può scegliere una cottura diretta o indiretta. Questi due metodi di cottura sono radicalmente diversi e la cottura indiretta...
Come riuscire la cottura al barbecue?
Riuscire la cottura al barbecue Riuscire la cottura al barbecue è un’arte che si impara con la pratica, ma anche disponendo di buoni consigli per riuscirci. Ovviamente sono necessari buoni...
Le tecniche di cottura al barbecue
Cottura al barbecue Quando si decide di acquistare un barbecue o un forno a legna, è importante padroneggiare le diverse tecniche di cottura. Infatti, un tale equipaggiamento permette di selezionare...
Affumicatura al barbecue
Affumicatura al barbecue L'affumicatura al barbecue è un metodo molto specifico che consiste nell'utilizzare i fumi prodotti dal barbecue per conferire un sapore particolare al piatto. Se questa tecnica può...
Come accendere un barbecue?
L’accensione del barbecue è una fase cruciale quando si utilizza carbone o legna (i barbecue a gas hanno il vantaggio di accendersi molto facilmente). Ma se si vuole godere di...
Grigliata al barbecue
Grigliata La grigliata al barbecue è un grande classico ed è infatti una delle ragioni principali che spingono gli appassionati di cucina a dotarsi di un’attrezzatura: quel gusto inimitabile che...
Quanta carne prevedere a persona per un barbecue?
I nostri consigli per gustare senza sprecare La bella stagione è arrivata, le serate si allungano e si sente il richiamo del BBQ… Cosa c’è di più conviviale di un...
Acquisto barbecue in pietra | FAQ consigli per scegliere al meglio
Barbecue in pietra Celebrate la primavera con un Barbecue in pietra: i nostri consigli per scegliere al meglio! Il ritorno delle belle giornate è l'occasione ideale per dotarsi di un...
6 consigli per organizzare IL barbecue perfetto
Barbecue a carbone Il barbecue a carbone è un’arte che unisce convivialità, sapori autentici e il piacere della cottura all’aperto. Tuttavia, per un’esperienza riuscita, non basta gettare carbone nel focolare...
Arrosto al barbecue
Arrosto Arrostire carne o un pollo al barbecue è tutta un’arte! Usare lo spiedo richiede infatti di saperci fare, ma il risultato è così delizioso che ne vale decisamente la...