Grybų receptai picoms ir patiekalams

Miško grybų pica

• 250 g picos tešlos
• 200 g mišrių grybų (baravykų, voveraičių, ūmėdžių)
• 100 g tarkuotos mocarelos
• 50 g šviežio ožkos sūrio
• 2 česnako skiltelės, smulkintos
• 1 valgomasis šaukštas tirštos grietinės
• Šviežias čiobrelis, alyvuogių aliejus, druska ir pipirai

Grybų apkepas

• 400 g įvairių grybų (austrinių, baravykų, ežiukų)
• 50 g sutrintų graikinių riešutų
• 100 g tarkuoto parmezano
• 2 česnako skiltelės, smulkintos
• 200 ml skystos grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas šviežių smulkintų petražolių
• 1 valgomasis šaukštas sviesto, druska ir pipirai

Miško grybų pica

1. Įkaitinkite malkomis kūrenamą krosnį iki 300°C.
2. Grybus nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Pakepinkite alyvuogių aliejuje su česnaku, čiobreliu, druska ir pipirais, kol išgaruos vanduo.
3. Iškočiokite tešlą, plonai patepkite grietine, uždėkite mocarelos, pakepintų grybų ir šviežio ožkos sūrio.
4. Kepkite 4–5 minutes. Išėmę apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir papuoškite šviežiu čiobreliu.

Grybų apkepas su riešutais ir parmezanu

1. Įkaitinkite malkomis kūrenamą krosnį iki 250°C.
2. Grybus nuvalykite ir smulkiai supjaustykite. Pakepinkite svieste su česnaku, kol išgaruos vanduo. Pagardinkite.
3. Sudėkite į apkepo indą, užpilkite grietinėle, pabarstykite sutrintais graikiniais riešutais ir tarkuotu parmezanu.
4. Kepkite 15–20 minučių, kol paruduos. Išėmę pabarstykite smulkintomis petražolėmis.