malkomis kūrenamos orkaitės pyragų ir klafuti receptai

Persikų ir migdolų pyragas

• 1 trapios tešlos pagrindas
• 5–6 prinokę persikai
• 100 g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 100 g migdolų miltų
• 100 g ištirpinto sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 valgomasis šaukštas miltų

Vyšnių klafutis

• 600 g vyšnių be kauliukų
• 4 kiaušiniai
• 100 g cukraus
• 100 g miltų
• 300 ml pieno
• 50 g ištirpinto sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 žiupsnelis druskos + cukraus pudra

Persikų ir migdolų pyragas

1. Įkaitinkite malkomis kūrenamą krosnį iki 180°C.
2. Išvoliokite trapią tešlą formoje ir šakute pradurkite dugną.
3. Sumaišykite cukrų, kiaušinius, migdolų miltus, ištirpintą sviestą, vanilę ir miltus, kol gausite vientisą masę.
4. Persikus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Migdolų masę užpilkite ant pyrago pagrindo, tada persikus išdėliokite rozete.
5. Kepkite 25–30 minučių, kol viršus paruduos, o persikai suminkštės. Prieš patiekdami leiskite atvėsti.

Vyšnių klafutis

1. Įkaitinkite malkomis kūrenamą krosnį iki 180°C. Ištepkite apkepo formą sviestu ir dugne išdėliokite vyšnias be kauliukų.
2. Išplakite kiaušinius su cukrumi, kol pašviesės. Įmaišykite miltus, druską ir vanilę. Įmaišykite pieną ir ištirpintą sviestą, kol gausite lygią tešlą.
3. Tešlą užpilkite ant vyšnių ir kepkite 35–40 minučių, kol klafutis gražiai paruduos ir šiek tiek iškils. Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.