Brochet cuit au four à bois avec légumes et aromates frais

vasario 6 d.

Ešerio receptas, keptas malkinėje orkaitėje

Atraskite mūsų receptą visam lydekai, keptai orkaitėje ant malkų: švelnus mėsa su citrinos, rozmarino ir alyvuogių aliejaus aromatu. Paprasta, skanu ir puikiai tinka švęsti žvejybos sezono pradžią.

Sudėtingumas

Paruošimas 15 minučių

Kepimas 25–30 minučių

Porcijos 2

Ingredientai

1 visa lydeka, išvalyta ir nuvalyta nuo žvynų
1 citrina, supjaustyta griežinėliais
2 šviežio rozmarino šakelės
4 valgomieji šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų

Instrukcijos

Įkaitinkite malkomis kūrenamą krosnį iki maždaug 200°C.
Lydeką nuplaukite iš vidaus ir išorės, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Iš abiejų pusių padarykite kelis įstrižus įpjovimus, kad geriau iškeptų.
Pagardinkite viduje ir išorėje druska bei pipirais. Į vidų įdėkite citrinos griežinėlių ir rozmarino šakelių. Aplaistykite alyvuogių aliejumi.
Padėkite lydeką ant lengvai aliejumi ištepto kepimo skardos, kad neprilips.
Įdėkite į krosnį ir kepkite 25–30 minučių, reguliariai tikrindami. Lydeka paruošta, kai mėsa tampa nepermatoma ir lengvai atsiskiria šakute.
Patiekite su papildomomis citrinos skiltelėmis ir šviežiomis žolelėmis.

Krepšelis 0

Daugiau produktų įsigijimui

Ešerio receptas, keptas malkinėje orkaitėje