Rustinė tartė su grybais, moliūgu ir ožkos sūriu
Atėjus rudeniui, kas gali būti geriau už šiltų ir jaukių patiekalų gaminimą su jūsų Maximus medžio orkaitė? Ši orkaitė suteikia autentišką ir intensyvų kepimą, kuris išryškina sezoninių produktų, tokių kaip grybai ir moliūgas, skonį. Sekite mūsų receptą ir mėgaukitės!
Raskite mūsų medžio orkaičių modelius!
Šio duonos ir picos orkaitės recepto ingredientai:
Trapi tešla:
250 g miltų
125 g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais
Žiupsnelis druskos
50 ml šalto vandens
1 kiaušinio trynys (nebūtina)
Įdaras:
200 g sezoninių grybų (voveraitės, baravykai)
1 mažas moliūgas
100 g šviežio ožkos sūrio
2 šalotiniai svogūnai
Šviežias čiobrelis
Alyvuogių aliejus, druska, pipirai
My Barbecue recepto žingsniai:
1 val. 30 min. prieš – paruoškite savo namų trapią tešlą
Sumaišykite miltus ir druską dubenyje.
Įdėkite sviestą ir trinkite tarp pirštų, kol gausite smėlio tekstūrą.
Palaipsniui įpilkite šalto vandens ir suformuokite vientisą rutulį.
Apvyniokite tešlą maistine plėvele ir palikite šaldytuve 30 minučių – 1 valandą prieš naudojimą.
Šis poilsis leidžia glitimui atsipalaiduoti ir palengvina tešlos kočiojimą.
30 minučių prieš – įkaitinkite medžio orkaitę
Geras medžio orkaitės įkaitinimas yra būtinas: įkaitinkite ją iki maždaug 250–280 °C prieš dedant tartę. Ši pastovi temperatūra užtikrina traškią tešlą ir tobulai iškeptus daržoves su lengvu dūmo poskoniu.
Paruoškite tartę
Supjaustykite moliūgą plonais griežinėliais ir šiek tiek apkepkite jį kartu su grybais ir šalotiniais svogūnais alyvuogių aliejuje.
Iškočiokite tešlą ir paskirstykite keptų daržovių mišinį.
Įdėkite šviežio ožkos sūrio gabalėlių, pabarstykite čiobreliais, druska ir pipirais.
Įdėkite į medžio orkaitę ir kepkite apie 20–25 minutes, kol tešla taps auksinė ir traški.
Patiekite šią gardžią tartę su šviežių salotų mišiniu – tai jaukus rudens skonio patiekalas!
Medžio patarimas Maximus orkaitėms
Norėdami maksimaliai išnaudoti savo orkaitės galimybes, naudokite sausą ir ne dervotą medieną, pavyzdžiui, ąžuolą ar buką. Tai leidžia greitai pasiekti idealią temperatūrą ir išvengti per daug dūmų.
Skaitykite mūsų patarimų straipsnį: kokią medieną naudoti mano medžio orkaitėje?