Atraskite mūsų Maximus orkaitėje kepto vištienos su bulvėmis receptą: traški oda, padengta klevų sirupu, rūkyti šoninės gabalėliai ir mėgstamos bulvės su čiobreliais. Klasika, kurią puikiai papildo medžio ugnis.
Sudėtingumas
Paruošimas8 minučių
Kepimas1 val. 30 min.
Porcijos6
Ingredientai
1 višta, sverianti 1,6–1,8 kg
1,5 kg bulvių
8 g druskos
40 g supjaustytos rūkytos šoninės arba šoninės kubelių
1 askaloninis svogūnas
20 g klevų sirupo
30 g sviesto
Mažas čiobrelių ryšelis
Instrukcijos
Iš anksto įkurkite Maximus krosnį, malkas sukraudami į vieną pusę (krosnies padas neturi būti per karštas).
Bulves supjaustykite dideliais kubeliais (3–4 cm). Pamerkite į šaltą vandenį ir užvirinkite.
Plonais griežinėliais pjaustytą askaloninį svogūną įdėkite į vištos vidų. Ištepkite klevų sirupu, paskleiskite šoninės kubelius ant vištos ir tarp sąnarių. Lengvai pasūdykite.
Vištą įstumkite į krosnį, kai ji karšta, bet be gyvos liepsnos. Uždarykite durelių oro angą, kad susidarytų dūmų.
Kai užvirs, į bulves įdėkite čiobrelių. Virkite 7 minutes, tada nusunkite.
Po 1 valandos vištos kepimo bulves sudėkite į formą su trupučiu vandens, kad atsiskirtų prikepę likučiai. Kepkite dar 30 minučių. Patiekite su žaliomis salotomis.
