Barbecueën is een nauwkeurige kunst die de juiste methode vereist. Voordat we het over het grillen zelf hebben, moet je weten welk barbecuebrandstof je wilt gebruiken. Er zijn namelijk verschillende mogelijkheden, elk met hun eigen voordelen.
Inhoud:
- Hoe steek je een barbecue aan?
- Welke brandstof voor een barbecue?
- Tips om de barbecue aan te steken
Hoe steek je een barbecue aan?
Voordat we ingaan op de brandstof die je gaat gebruiken, is het belangrijk te begrijpen hoe barbecueën werkt om te weten hoe je een barbecue aansteekt. Om voedsel te kunnen garen op een barbecue, heb je vuur nodig en vooral gloeiende kolen. Dit vraagt om een goede voorbereiding om voldoende hete en talrijke kolen te creëren zodat het voedsel erop kan garen. Dit zijn dus meerdere stappen die je moet volgen, of je nu een houtskoolbarbecue of een houtbarbecue hebt.
In alle gevallen heb je barbecuebrandstof nodig om de houtskool of het hout aan te steken. Het idee is iets te vinden dat gemakkelijk ontbrandt, maar ook lang genoeg blijft branden zodat de houtskool of het hout ook goed kan gloeien.
Welke brandstof voor een barbecue?
Als je op zoek bent naar barbecuebrandstof, merk je al snel dat er veel opties zijn.
Houtskool
Houtskool is de basisbrandstof die je nodig hebt voor een barbecue. Het verandert in gloeiende kolen door de hitte van de aanmaakvlam. Bij een houtskoolbarbecue heb je dus voldoende houtskool nodig. Om te weten hoeveel houtskool je nodig hebt, kijk je naar de inhoud van je barbecue en de aanbevelingen van de fabrikant.
Zorg dat je houtskool van goede kwaliteit kiest en bewaar het op een droge plek. Daarna hoef je alleen nog de juiste methode toe te passen om te weten hoe je een houtskoolbarbecue aansteekt.
Kokosnootbriketten
Kokosnootbriketten kunnen een alternatief zijn voor houtskool. Ze geven 2 tot 3 uur sterke hitte en hebben als voordeel dat ze weinig geur, rook en as produceren. Dit kan een interessante manier zijn om af te wisselen met houtskool voor je barbecue.
Druivenranken
Druivenranken zijn ook een alternatief voor houtskool, hout of kokosnootbriketten. Ze geven snel warmte en gloeiende kolen en hebben het voordeel dat ze een bijzondere rooksmaak aan het voedsel geven. Ze zijn dus erg interessant voor wie de smaken wil variëren.
Hout
Hout is een onmisbare barbecuebrandstof net als houtskool. Het zorgt voor mooie gloeiende kolen en blijft lang branden. Het is een uitstekende brandstof voor langzaam garen, bijvoorbeeld in een stenen barbecue.
Bovendien kun je gerust van brandstof wisselen tussen verschillende barbecues om zo te variëren in plezier en smaak.
Tips om de barbecue aan te steken
Meer dan de brandstof die je gebruikt, heb je ook iets nodig om de eerste vlam aan te steken. Er zijn verschillende tips om een barbecue aan te steken die je kunt proberen.
Krantenpapier
Krantenpapier is een klassieker. Het helpt om zowel hout als houtskool aan te steken. In voldoende hoeveelheid rol je het op tot een prop en steek je het aan, zodat de vlam het houtskool of hout in brand zet. Het is echter geen onfeilbare methode. Het kan dus handig zijn om te weten hoe je een barbecue aansteekt zonder krant.
Vuurstarter
Als je geen krantenpapier hebt of een andere methode wilt gebruiken, kun je ook kiezen voor een vuurstarter. Een vuurstarter is een klein blokje dat je aansteekt en dat de vlam langer laat branden. Geplaatst bij het hout of de houtskool zorgt het ervoor dat deze goed ontbranden en gloeien.
Lees ook:
- Hoe lang steek je een barbecue aan?
- Hoe weet je of de barbecue klaar is?
Ontdek hier de hoeveelheid vlees (per persoon) voor een barbecue om verspilling te voorkomen en al je gasten tevreden te stellen.
Bronnen:
- https://barbecue.ooreka.fr/fiche/voir/140698/choisir-un-combustible-pour-barbecue
- https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/comment-allumer-un-barbecue-au-charbon
- https://www.maison-travaux.fr/maison-travaux/renovation-par-type/energies-renouvelables-renovation-par-type/barbecue-combustible-choisir-117894.html