Chorizobrød i vedovnen Maximus Pro

Ingredienser til 4 chorizobrød

• 500 g hvetemel
• 300 ml lunkent vann
• 10 g tørrgjær eller 20 g fersk gjær
• 10 g salt
• 1 spiseskje olivenolje
• 200 til 250 g chorizo til steking eller portugisisk chouriço

Slik lager du chorizobrød

1. Lag deigen

Bland melet og saltet i en stor bolle.

Løs gjæren i det lunkne vannet og hell blandingen gradvis over melet.

Tilsett olivenoljen og elt deigen i ca. 10 minutter, til den blir smidig, glatt og litt elastisk.

2. La deigen heve

Form en kule av deigen, legg den i en bolle og dekk til med et rent kjøkkenhåndkle.

La heve i ca. 1,5 time på et lunt sted til deigen har doblet volumet.

3. Form brødene

Del deigen i fire porsjoner av omtrent lik størrelse.

Kjevle ut hver porsjon til et rektangel og legg et stykke chorizo i midten.

Brett deigen forsiktig rundt chorizoen og klyp kantene sammen slik at brødet ikke åpner seg under steking.

Legg skjøten ned og la brødene hvile i ytterligere 20 til 30 minutter.