Hvilken vedovn bør du velge? Mursteinovn eller bærbar ovn?
Pizzaovn i mur vs. bærbar Pizzaovn: hvilken bør du velge?
Ønsker du å installere en utendørs Pizzaovn, men er usikker på om du skal velge en murt ovn eller en bærbar vedfyrt ovn?
Begge løsningene gjør det mulig å steke pizza, brød, kjøtt, grønnsaker og gryteretter over vedild. Forskjellen ligger hovedsakelig i installasjon, mobilitet, termisk treghet, kapasitet og bruksfrekvens.
Murt eller bærbar ovn: det raske svaret
Velg en bærbar vedfyrt ovn hvis du ønsker deg:
- enkel og rask installasjon;
- rask oppvarming;
- en ovn du kan flytte på;
- en løsning tilpasset en terrasse eller et mindre område;
- en praktisk ovn for pizza og improviserte måltider.
Oppdag spesielt vedfyrte ovner Maximus og Maximus Pro 70 og 100 cm.
Velg en murt Pizzaovn hvis du ønsker deg:
- en fast installasjon integrert i utekjøkkenet ditt;
- høy termisk treghet;
- lengre steking eller flere påfølgende bakinger;
- god plass til brød, steker og gryteretter;
- den tradisjonelle estetikken til en ekte teglovn.
Du kan utforske hele vårt utvalg av vedfyrte ovner i Ildfast tegl.
Kort sagt: den bærbare ovnen prioriterer hurtighet og fleksibilitet, mens den murte ovnen prioriterer integrasjon, kapasitet og varmelagring.
Hva er en Pizzaovn i mur?
En Pizzaovn i mur, også kalt murt ovn, fast ovn eller teglovn, er designet for å installeres varig på et stabilt underlag.
Den kan leveres som prefabrikkerte deler eller som et byggesett. Den er ikke nødvendigvis festet til veggen eller forankret i bakken, men når den først er montert på sin base, er den vanligvis ikke ment å flyttes ofte.
Stekekammeret og bunnplaten er laget av Ildfast materiale som kan lagre varme, fordele den i ovnen og gradvis avgi den igjen.
Den murte ovnen passer spesielt godt for de som ønsker å skape et permanent utekjøkken og lage pizza, brød, steker eller tradisjonelle retter regelmessig.
Se vårt komplette utvalg av utendørs vedfyrte ovner.
Hva er en bærbar Pizzaovn?
En bærbar Pizzaovn er en mer kompakt og lettere ovn, designet for å tilby steking over vedild uten behov for å bygge en komplett mursteinsstruktur.
Den kan installeres på et tilpasset underlag eller på en Vogn, noe som gjør det mulig å endre plasseringen i hagen eller på terrassen. Den bør naturligvis kun flyttes når den er helt kald.
De Maximus-Ovner kombinerer en metallstruktur, høytemperaturisolasjon og Ildfaste materialer i stekesonen. De er tilgjengelige i 70 og 100 cm, med flere farger og frontfinisher.
For hyppigere eller mer intensiv bruk finnes også Maximus Pro i serien, med en forsterket struktur.
Sammenligning: mursteinsbygget Ovn eller bærbar Ovn
1. Installasjon
Bærbar Ovn
Installasjonen er vanligvis enklere. Det holder med et stabilt, solid underlag tilpasset Ovnens vekt, samt en plassering som overholder sikkerhetsavstandene.
En Vogn kan gjøre plassering og daglig bruk enklere.
Mursteinsbygget Ovn
Den krever mer forberedelse. Det må legges et solid og helt plant underlag, sterkt nok til å tåle vekten av hele enheten.
Installasjonen må også ta hensyn til Peisen, røykavtrekk, avstand til brennbare materialer og integrering i utekökkenet.
2. Mobilitet
Bærbar Ovn
Den kan flyttes ved behov, spesielt med en Vogn tilpasset Maximus-Ovnen.
Denne fleksibiliteten er praktisk når uteområdet endrer seg med årstidene.
Mursteinsbygget Ovn
Den er ment å bli stående på samme sted etter montering. Plasseringen bør derfor velges nøye helt fra starten av prosjektet.
3. Temperaturøkning
Bærbar Ovn
Takket være en lettere struktur og god isolasjon når den vanligvis steketemperaturen raskere. Den egner seg godt til rask steking og måltider med lite forberedelse.
Mursteinsbygget Ovn
Den Ildfaste massen bruker vanligvis lengre tid på å bygge opp varme. Til gjengjeld kan den holde på og avgi denne varmen over lengre tid.
4. Termisk treghet
Termisk treghet beskriver en Ovns evne til å lagre varme og deretter avgi den gradvis.
En mursteinsbygget Ovn har vanligvis større varmelagringsevne. Den passer derfor spesielt godt til lang steking, brød og flere omganger med baking etter hverandre.
En bærbar Ovn gir en raskere og mer responsiv oppvarming. Den er ideell når man ønsker å nå steketemperaturen raskt og deretter la Ovnen kjøle seg ned enklere etter bruk.
5. Stekekapasitet
Valget av Størrelse avhenger av antall personer, rettene som skal tilberedes, og antall pizzaer du ønsker å steke samtidig.
En transportabel Ovn på 70 cm dekker vanligvis behovene til en familie og måltider med venner. En modell på 100 cm gir mer plass til store selskaper og påfølgende stekinger.
De murte ovnene finnes i flere størrelser og passer spesielt godt for dem som ønsker å bake store mengder brød, tilberede flere retter eller lage ulike oppskrifter med samme oppvarming.
6. Typer steking
Begge kategoriene lar deg lage mye mer enn bare pizza.
Du kan steke:
- brød og focaccia;
- kjøtt og fisk;
- ovnsbakte grønnsaker;
- gratenger;
- gryteretter;
- desserter;
- pizzaer ved høy temperatur.
For et pizzafokusert søk, se vårt utvalg av Vedfyrte pizzaovner.
For hjemmebakere og elskere av lang steketid kan du også se på våre Vedfyrte brødovner.
7. Estetikk og integrering
Den murte Ovnen gir utekjøkkenet et arkitektonisk preg. Den kan bli det sentrale elementet i et område utformet i murstein, stein eller rustikk stil.
Den transportable Ovnen har et mer moderne utseende og finnes i ulike farger og finisher. Den er spesielt enkel å kombinere med et moderne utekjøkken eller en eksisterende Grill.
Hvorfor er Ildfaste materialer viktige?
Ildfaste materialer er utviklet for å tåle de høye temperaturene som ilden skaper.
For å lære mer om konstruksjon, isolasjon og ytelse for våre ulike serier, se vår FAQ « Vedfyrte ovner – Funksjon & Egenskaper ».
I en Vedfyrt ovn har de flere funksjoner:
- de lagrer varmen;
- de bidrar til en jevn steking;
- de tåler gjentatte oppvarmings- og nedkjølingssykluser;
- de bidrar til steking av deigen ved kontakt med den varme bunnen.
I en murt Ovn bidrar den Ildfaste steinen direkte til varmelagringen i stekekammeret.
I en godt isolert transportabel Ovn kombineres Ildfaste materialer med en lettere konstruksjon for å oppnå en god balanse mellom rask oppvarming, ytelse og mobilitet.
Hvilken ovn bør du velge ut fra din profil?
For en terrasse eller et lite område
En bærbar ovn er vanligvis den mest praktiske løsningen. Den tar mindre plass og krever ikke bygging av en stor permanent struktur.
Oppdag kompakte og mobile Maximus-ovner.
For et permanent utekjøkken
En murt ovn passer naturlig inn i et komplett prosjekt med benkeplate, grill, oppbevaring eller vask.
Oppdag murte ovner for utekjøkken.
For hovedsakelig å lage pizza
Begge løsningene fungerer godt.
Velg den bærbare ovnen hvis du foretrekker hurtighet, enkelhet og spontan bruk.
Velg den murte ovnen hvis du ønsker å arrangere lange stekeøkter eller lage flere omganger med samme oppvarming.
For regelmessig brødbaking
En murt ovn med høy varmelagring er spesielt godt egnet til brødbaking. Den lagrede varmen kan brukes etter at ilden har brent ned, når ovnstemperaturen blir mildere og mer stabil.
Se vedfyrte ovner spesielt tilpasset brødbaking.
For intensiv bruk
Bruksfrekvens, dimensjoner og strukturens robusthet blir avgjørende faktorer.
En stor murt ovn kan være aktuelt for gjentatte stekeomganger. En Maximus Pro er et mer mobilt alternativ for entusiaster, store familier eller enkelte profesjonelle bruksområder.
Spørsmål å stille seg før kjøp
Før du velger vedfyrt ovn, bør du sjekke følgende punkter:
- Hvor mye plass har du egentlig til rådighet?
- Ønsker du å kunne flytte ovnen?
- Hvor mange personer lager du vanligvis mat til?
- Skal du hovedsakelig steke pizza, eller også bake brød og lage langtidsrettar?
- Foretrekker du rask oppvarming eller god varmelagring?
- Har du allerede et underlag, eller må dette inkluderes i prosjektet ditt?
- Hvor ofte planlegger du å bruke den?
- Gir plasseringen din mulighet for korrekt røykavtrekk?
Hvilket tilbehør bør du velge?
Riktig tilbehør forbedrer sikkerheten, presisjonen og bruksopplevelsen.
Avhengig av din modell kan du planlegge for:
- en pizzaspade;
- et termometer;
- en grillrist;
- en glørseparator;
- en dør;
- et rotisseri;
- en beskyttelsestrekk;
- en vogn for de mobile modellene;
- ekstra elementer til peis.
Se Tilbehør til vedfyrte ovner og Maximus.
Ofte stilte spørsmål: murt ovn eller bærbar ovn
Må en murt ovn nødvendigvis festes til bakken?
Nei. Begrepet «fast» betyr først og fremst at ovnen er varig installert på et stabilt underlag, og at den ikke er ment å flyttes ofte. Instruksjonene som gjelder for hver enkelt modell, må likevel følges.
Steker en bærbar ovn pizza like godt?
Ja. En godt isolert bærbar ovn utstyrt med en Ildfast bunnplate kan nå de temperaturene som trengs for rask steking av pizza. Resultatet avhenger også av hvordan man styrer ilden, temperaturen på bunnplaten og hvordan deigen er tilberedt.
Hvilken ovn holder på varmen lengst?
En murt ovn har vanligvis en større Ildfast masse og holder derfor på varmen lenger. En bærbar ovn varmes raskere opp, men kjøles vanligvis også raskere ned.
Hvilken ovn krever minst arbeid?
Den bærbare ovnen. Den krever hovedsakelig en egnet plassering og et stabilt underlag. Den murte ovnen krever mer forberedelse og tilpasning.
Kan man la en Vedfyrt ovn stå ute?
Mange modeller er laget for utendørs bruk, men det anbefales å følge produsentens vedlikeholdsanvisninger, beskytte ovnen mot vær og vind, og unngå vanninntrenging.
Hva er det beste valget for en familie?
Til jevnlig familiebruk og enkel installasjon kan en bærbar ovn på 70 eller 100 cm være tilstrekkelig.
Til et stort utekjøkken, store mengder mat eller lang og gjentatt steking, kan en murt ovn være bedre egnet.
Kan man kombinere en bærbar ovn med en fast Grill?
Ja. En bærbar ovn kan plasseres i nærheten av en Grill eller integreres visuelt i et utekjøkken, forutsatt at man sørger for et egnet underlag og følger sikkerhetsreglene.
For å sette sammen et komplett uteområde, se vår guide for å velge utendørs Grill.
Konklusjon: hva er den beste Vedfyrt ovnen?
Det finnes ikke én beste Vedfyrt ovn for alle brukere.
Den bærbar Pizzaovn er det beste valget for hurtighet, fleksibilitet, enkel installasjon og mobilitet.
Den murt Pizzaovn er det beste valget for en permanent installasjon, høy varmelagring, lang steking og en tradisjonell estetikk.
Valget ditt bør styres av plassen du har tilgjengelig, hvor ofte du bruker ovnen, mengden mat du steker, og hvilken type installasjon du ønsker.
Se hele utvalget vårt av vedfyrte ovner og finn modellen som passer til ditt prosjekt.