Poulet rôti et pommes de terre dorées cuites au four à bois

16. mai

Vedfyrt kylling med poteter

Oppdag vår oppskrift på kylling med poteter stekt i Maximus vedfyrte ovn: sprø hud glasert med lønnesirup, røkt bacon og myke poteter med timian. En klassiker som blir enda bedre med vedfyrt varme.

Vanskelighetsgrad

Forberedelse 8 minutter

Steketid 1 time 30 minutter

Personer 6

Ingredienser

1 kylling på 1,6 til 1,8 kg
1,5 kg poteter
8 g salt
40 g røkt bacon i terninger
1 sjalottløk
20 g lønnesirup
30 g smør
En liten bunt timian

Instruksjoner

Fyr opp Maximus-ovnen i god tid og legg veden på den ene siden (ovnsbunnen ikke for varm).
Skjær potetene i store terninger (3–4 cm). Legg dem i kaldt vann og kok opp.
Putt den tynt skårne sjalottløken inni kyllingen. Pensle med lønnesirup, dryss baconterninger over kyllingen og i leddene. Salt lett.
Sett kyllingen inn når ovnen er varm, men uten høye flammer. Lukk luftespjeldet i døren for å skape røyk.
Når vannet koker, tilsetter du timian til potetene. La koke i 7 minutter og sil av.
Etter 1 times steking av kyllingen legger du potetene i formen sammen med litt vann for å deglassere. La steke i ytterligere 30 minutter. Server med grønn salat.

Handlekurv 0

Flere produkter tilgjengelig for kjøp

Vedfyrt kylling med poteter