Lasagne
Lasagne kjenner vi selvfølgelig som bolognese, men den finnes også i mange varianter.På fine dager setter vi spesielt pris på dem i en lettere versjon, med geitost og spinat. En ekte delikatesse med en lett røkt smak takket være stekingen i Maximus vedovn.
OPPSKRIFTEN PÅ VIDEO
Ingredienser (for 4 til 6 personer)
400 g hakket og avrent spinat
50 g spinatblader
150 g tomatsaus
300 g geitost i skiver
150 g røykt baconterninger (valgfritt)
250 g mozzarella di buffala
10 g olivenolje
8 lasagneplater
For béchamel:
500 g melk
35 g smør
35 g mel
1 klype salt og pepper
Forberedelse av lasagneoppskriften:
Begynn med å lage béchamel. For dette, lag først en roux.
-
Legg smøret i en varm kjele og la det smelte helt uten å la det bli farget.
-
Tilsett melet og la det bli lett brunet.
Kokkens tips: for en lett béchamel, ikke la den bli for brun. For en saus med litt mer smak, la den steke litt lenger.
-
Tilsett salt og pepper.
-
Tilsett melk litt etter litt mens du rører konstant for å unngå klumper.
-
La det koke forsiktig, rør hele tiden. La sausen tykne til den har omtrent samme konsistens som yoghurt.
Bygg deretter opp lasagnene med flere lag.
-
Smør bunnen av formen med olivenolje for å unngå at pastaen setter seg fast.
-
Dekk med lasagneplater.
-
Legg et lag med béchamel.
-
Legg et lag med hakket spinat, og legg mozzarella på toppen.
-
Gjenta de samme lagene: pasta, béchamel, hakket spinat og mozzarella.
-
Legg på et lag med pasta, og dekk det med tomatsaus.
-
Dekk med spinatblader og deretter geitost.
-
Legg til slutt et siste lag med pasta og dekk med resten av béchamelsausen.
-
Avslutt med geitost og mozzarella.
-
Tilsett til slutt de røykte baconterningene.
Kokkens tips: baconterninger er valgfrie, for en vegetarisk oppskrift, bare fjern dem.
-
Sett inn i din Maximus vedovn på 200°C. Plasser formen godt i midten og la den stå i omtrent 35 minutter. Ikke glem å følge med og snu formen for jevn steking.
-
Etter 35 minutter, ta lasagnene ut av ovnen. Server varm og nyt med en gang.
Med en salat eller alene, er disse lasagnene perfekte for et familiemåltid og hyggelig samvær. Enkle å lage og deilige, de vil overbevise alle gjestene dine, både store og små. Vel bekomme!
For å ta din kulinariske opplevelse til et nytt nivå, oppdag de uunnværlige tilbehørene til din MAXIMUS og MAXIMUS PRIME vedovn: