Clafoutis aux cerises cuit au four à bois avec fruits de saison

14. mai

Oppskrift på clafoutis i vedovn: den smakfulle og rustikke oppskriften

Oppdag vår oppskrift på clafoutis med sesongens frukt bakt i vedovn: myk tekstur, lett karamellisert skorpe og en uovertruffen smak. Kirsebær, aprikoser, plommer eller blåbær avhengig av sesongen.

Vanskelighetsgrad

Forberedelse 15 minutter

Steketid 25 til 35 minutter

Personer 6

Ingredienser

500 g sesongfrukt (kirsebær, aprikoser, plommer, blåbær ...)
4 egg
100 g sukker
100 g mel
25 cl melk
1 klype salt
1 pose vaniljesukker
Smør til formen
Valgfritt: et lite glass rom eller kirsch

Instruksjoner

Smør et støpejerns- eller keramikkfat rikelig med smør. Fordel de vaskede (og om nødvendig utsteinede) fruktene i fatet.
Visp eggene med sukker, vaniljesukker og salt. Tilsett det siktede melet, og deretter melken litt etter litt. Tilsett alkohol om ønskelig.
Hell røren over frukten.
Sett inn i vedovnen, forvarmet til 180–200°C, i 25 til 35 minutter. Snu fatet halvveis i steketiden. La hvile i 10 minutter før servering.

Handlekurv 0

Flere produkter tilgjengelig for kjøp

Oppskrift på clafoutis i vedovn: den smakfulle og rustikke oppskriften