6. februar

Ørret i Maximus vedfyrt ovn

Oppdag vår oppskrift på ørret stekt i Maximus vedfyrt ovn: en mør og smakfull fisk, servert med solmodne grønnsaker, olivenolje og fersk basilikum. Enkel, smakfull og hyggelig.

Vanskelighetsgrad

Forberedelse 15 minutter

Steketid 30 minutter

Personer 4

Ingredienser

2 fine ørreter
1 squash
2 tomater
Noen basilikumblader
½ rød paprika
1 sjalottløk
1 sitron
50 g olivenolje
20 g grovt salt med oregano
20 g hvitvin (chardonnay)

Instruksjoner

Tenn på ovnen og la den komme opp i ca. 300°C. Fisken tilberedes mens temperaturen synker.
Pensle bunnen av formen med litt olivenolje.
Legg ørretene i formen.
Skjær squashen i terninger på ca. 2x2 cm og legg dem i formen. Kokketips: hvis det er store kjerner, fjern kjernehuset på squashen.
Skjær paprikaen i tynne strimler og legg dem i formen.
Skjær tomatene i små terninger og tilsett dem i formen.
Hakk sjalottløken og tilsett den også.
Tilsett olivenolje i en tynn stråle, deretter hvitvinen.
Dryss over salt- og oreganoblandingen.
Fordel grovhakket frisk basilikum over.
Avslutt med å rive sitronskallet over formen før du presser sitronen.
Kontroller at ovnen holder ca. 180–200°C og sett formen inn. Kokketips: lukk luken i ovnsdøren, det skal ikke være flammer under tilberedningen.
Etter 30 minutter tar du fisken ut av ovnen og serverer den straks med grønnsakene.

Handlekurv 0

Flere produkter tilgjengelig for kjøp

Ørret i Maximus vedfyrt ovn