Ørret i ovn
Nyt din vedovn Maximus til å steke fisk.
Hvilken temperatur? Hvor lenge? Hvordan forberede? Se vår ørretoppskrift på video og nyt!
OPPSKRIFTEN PÅ VIDEO
Ingredienser (for 4 personer)
2 fine ørreter
1 squash
2 tomater
Noen basilikumblader
½ rød paprika
1 sjalottløk
1 sitron
50g olivenolje
20g grovt salt med oregano
20g hvitvin (chardonnay)
Forberedelse av oppskriften
- Sett på ovnen og varm den opp til ca. 300°c. Fisken vil steke når temperaturen synker igjen.
- Pensle bunnen av formen med litt olivenolje.
- Legg fiskene i formen.
- Skjær squashen i terninger på ca. 2 x 2 cm og legg dem i formen.
Kokkens tips: hvis det er store frø, husk å fjerne kjernen fra squashen.
- Skjær paprikaen i tynne strimler og legg den i formen sammen med fisken og squashen.
- Skjær tomatene i små terninger og legg dem i formen.
- Hakk sjalottløk før du også legger den i formen sammen med de andre ingrediensene.
- Tilsett olivenolje i en tynn stråle, deretter hvitvinen.
- Dryss over salt- og oregano-blandingen.
- Legg grovhakket fersk basilikum på.
- Avslutt med å rive sitronskall over retten før du presser saften.
- Sjekk ovnstemperaturen, den bør være rundt 180°c-200°c, og sett inn maten.
Kokkens tips: lukk ovnsdøren, det skal ikke være flammer under stekingen.
- Etter 30 minutter steking er det tid for å ta fisken ut av ovnen.
Server fisken med små grønnsaker rett ut av ovnen. Du kan følge opp med ris for et litt mer mettende måltid. Nå er det bare å sette seg ned og nyte, ikke glem å ha ferskt brød til saften! Vel bekomme!
Ditt uunnværlige tilbehør for å lykkes
For å løfte matopplevelsen din til et nytt nivå, oppdag det uunnværlige tilbehøret til din vedovn MAXIMUS og MAXIMUS PRIME: