Recette barbecue charbon pas chère : paleron de bœuf mariné

18. februar

Billig grilloppskrift | Marinert oksebog

Oppdag vår oppskrift på oksekjøtt fra skulderbladet marinert i sennep og rosmarin, grillet på kullgrill. Et saftig, mørt og aromatisk kjøtt for et hyggelig og smakfullt måltid til en rimelig pris.

Vanskelighetsgrad

Forberedelse 15 minutter

Steketid 30 til 35 minutter

Personer 4

Ingredienser

1 kg okseskulder (paleron)
2 spiseskjeer grov sennep
3 spiseskjeer olivenolje
2 finhakkede hvitløksfedd
2 kvister fersk rosmarin
1 spiseskje balsamicoeddik
Salt, nykvernet pepper

Instruksjoner

Bland sennep, olje, hvitløk, rosmarin og eddik i en bolle. Pensle okseklumpen (paleron) rikelig med marinaden. Dekk til og la den hvile kjølig i minst 4 timer (over natten er enda bedre).
Tenn opp kullgrillen og lag et fint glørlag. Velg helst en sone for indirekte steking, siden paleron trenger litt mer tid.
Brun kjøttet over sterk varme i 2 minutter på hver side.
Flytt deretter kjøttet over på den indirekte sonen, lukk lokket og la det steke rolig i 25 til 30 minutter mens du snur det jevnlig. Tips fra My Barbecue: denne teknikken gjør et rustikt kjøttstykke mørt og saftig.
La kjøttet hvile i 10 minutter under en aluminiumsfolie før du skjærer det i tynne skiver.

Handlekurv 0

Flere produkter tilgjengelig for kjøp

Billig grilloppskrift | Marinert oksebog