Preguntas frecuentes

Los hornos de leña My‑Barbecue encarnan dos enfoques complementarios de la cocción tradicional.

El horno Maximus, diseñado en acero inoxidable y aluminio (55 – 135 kg) y con revestimiento cerámico como aislamiento, combina movilidad, rendimiento y eficiencia energética. Gracias a su aislamiento patentado, alcanza rápidamente temperaturas superiores a 400 °C, permitiendo una cocción instantánea de pizzas, panes y parrilladas. Su estructura ligera y resistente a la intemperie reduce el mantenimiento y facilita el traslado, ideal para terrazas, food trucks o eventos.

Por el contrario, los hornos de ladrillo refractario representan la solución más robusta y duradera. Su gran masa (500 – 1000 kg) confiere una inercias térmicas excepcionales, garantizando un calor constante durante varias horas. Estos modelos requieren más mantenimiento e instalación fija, pero ofrecen una cocción lenta y homogénea, perfecta para pan en gran cantidad o platos guisados.

En resumen, el Maximus privilegia la movilidad, rapidez y practicidad, mientras que el horno de ladrillo apuesta por la estabilidad, potencia térmica y tradición artesanal — dos opciones que responden a usos distintos, pero comparten la misma exigencia de calidad My‑Barbecue.

My‑Barbecue ofrece tres grandes familias de hornos, cada una diseñada para responder a diferentes necesidades en términos de uso, estética y presupuesto. Todos los modelos comparten el ADN de la marca: aislamiento patentado, materiales premium y construcción robusta para décadas de uso.

1. Hornos de Pared Doble (Ladrillo Refractario + Lana de Roca + Ladrillo Refractario)

Inercia: térmica máxima, durabilidad máxima, ninguna grieta

¿Para quién? Para los clientes que buscan el horno más robusto, el más estable térmicamente y que ofrece la mejor retención de calor.

Construcción:

• Pared doble en ladrillo refractario – lana de roca – ladrillo
  refractario
• Base en ladrillo refractario de arcilla blanca, resistente hasta
  ~1800 °C
• Estructura muy pesada y compacta → inercias térmicas superiores

Ventajas principales:

• La mayor durabilidad de toda la gama
• Ninguna grieta gracias a la doble pared de ladrillos
• Menos mantenimiento con el paso de los años
• Ideal para el pan, cocciones largas, grandes cantidades y uso intensivo
• Conserva el calor durante muchas horas después de apagar el fuego

Puertas disponibles:

• Solo la opción premium: puerta de aluminio moldeado (con
  o sin cristal) + chimenea de acero inoxidable → La opción más robusta y duradera.

Refuerzo exclusivo My‑Barbecue:
Todos los hornos equipados con una puerta de aluminio incluyen:

• Un refuerzo de aluminio en la unión entre la chimenea y el horno: Una soldadura de aluminio que actúa como junta de dilatación → Reduce las grietas, aumenta la longevidad y mejora la estabilidad estructural.

Hornos: Horno Rústico ; Horno Vittoria; Horno Luca ; Horno Artisan ; Horno Fuji ; Horno Pompei ; Horno Nero y Horno Luna

1.2. Hornos de Pared Doble en Piedra (Ladrillo refractario + aislamiento + Piedra natural)

Robustez: extrema con estética rústica

¿Para quién? Para los clientes que quieren la
robustez de la pared doble, pero con un aspecto más rústico y
tradicional.

Construcción:

• Pared doble en piedra + aislamiento + piedra
• Estructura muy resistente y pesada
• Excelente retención de calor (ligeramente inferior al ladrillo refractario, pero siempre muy alta)

Ventajas principales:

• Robustez comparable a los modelos de ladrillo refractario
• Estética rústica y natural
• Muy buena inercia térmica
• Ideal para casas de campo, alojamientos rurales, espacios exteriores tradicionales

Puertas disponibles:

• Como en los modelos de ladrillo: puerta de aluminio moldeado + chimenea de acero inoxidable
• Incluye también el refuerzo de soldadura de aluminio en la unión de la chimenea.

Horno Lisboa Pietra ; Horno Bracara; Horno Cielo ; Horno Lisboa Azul ;

2. Hornos Diseño exclusivo My‑Barbecue

Aislamiento patentado + estética moderna + alto rendimiento

¿Para quién? Para clientes que prefieren un diseño contemporáneo, líneas depuradas y un horno que se destaque visualmente.

Construcción:

• Maximus: Pared interior de acero inoxidable y pared exterior de aluminio con aislamiento patentado My-Barbecue
• Cuerpo de ladrillos refractarios con aislamiento patentado My‑Barbecue
• Estructura muy resistente
• Excelentes prestaciones térmicas para pizzas, pan y asados

Ventajas principales:

• Diseño exclusivo firmado por My‑Barbecue
• Calentamiento rápido
• Buena retención de calor
• Ideal para jardines modernos, terrazas y espacios exteriores minimalistas

Puertas disponibles:

• Solo opción premium: puerta de aluminio fundido + chimenea de acero inoxidable
• Incluye el refuerzo de soldadura de aluminio en la unión de la chimenea.

Hornos: Horno Maximus ; Horno Maximus Pro ; Horno Ventura ; Horno Brazza ; Horno Buenaventura ; Horno Famosi ; Horno de Esquina Ventura ; Horno de Esquina Brazza ; Horno de Esquina Buenaventura y Horno de Esquina Famosi

3. Hornos Tradicionales (Línea Clásica en Ladrillo)

La solución clásica, accesible y muy eficaz

¿Para quién? Para clientes que buscan un horno tradicional, eficiente y con un presupuesto más accesible.

Construcción:

• Ladrillo refractario tradicional
• Aislamiento patentado My‑Barbecue
• Estructura robusta y fiable

Ventajas principales:

• Excelente relación calidad/precio
• Calentamiento rápido
• Perfecto para pizzas, pan y asados familiares
• Estética tradicional

Puertas disponibles:

• Acero galvanizado (opción económica)
• Acero inoxidable (más duradero y moderno)
• Aluminio fundido

Hornos: Horno Lisboa ; Horno Pizzaiol ; Horno Braga ; Horno Flamma ; Horno Lava ; Horno Vivo ; Horno Lume ; Horno Porto ; Horno Avaloir ;

Los hornos de leña sin chimenea My‑Barbecue están diseñados para ofrecer una cocción eficiente y homogénea, sin pérdida de calor.

Su arquitectura cerrada crea una circulación interna de gases calientes, asegurando una convección natural y un rápido aumento de temperatura. Este diseño permite una cocción continua y económica en leña, además de simplificar la instalación — no se necesita conducto de humo.

Funcionamiento y estrategia de cocción

• Fase viva (350 °C – 450 °C): fuego activo, puerta abierta — ideal para pizzas, parrilladas y pescados.
• Fase lenta (180 °C – 250 °C): calor residual, puerta cerrada — perfecta para panes, guisos y pasteles.
  
  El calor se libera progresivamente por las paredes refractarias, permitiendo una cocción suave y uniforme.

Ventajas:

• Eficiencia energética máxima: sin pérdidas por tiro.
• Instalación simplificada: ideal para terrazas, jardines o espacios cubiertos.
• Versatilidad: cocción hasta 12 horas gracias a la lenta disminución de la temperatura.
• Mantenimiento mínimo: limpieza por pirolisis natural, sin hollín ni conducto.

Hornos: Horno a pan AF110P ; Horno a pan AF120A; Horno a pan AF90P ; Horno a pan AF110A.

Además de los menús, puede elegir la edición deseada gracias a los filtros disponibles.

Los hornos de leña utilizan tres formas de transferencia de calor — radiación, conducción y convección — para crear un ambiente de cocción único.

Esta combinación asegura un calor intenso, estable y homogéneo, ideal para pan, pizzas y platos tradicionales.

Radiación — El calor directo de las paredes

La bóveda y las paredes del horno, una vez calientes, emiten un calor infrarrojo que dora y carameliza los alimentos.

Esta radiación da la corteza dorada y crujiente típica de la cocción con fuego de leña.

Conducción — El contacto con la solera refractaria

El calor pasa directamente del suelo del horno a la base del pan o de la pizza.

Esta transferencia crea bases crujientes y bien cocidas. Los materiales refractarios de calidad aseguran una excelente retención del calor.

Convección — La circulación natural del aire caliente

El aire calentado por el fuego circula en la cámara del horno, envolviendo los alimentos para una cocción uniforme.

La posición de la chimenea influye en este flujo y en la estabilidad térmica.

Por qué es importante

La acción combinada de estas tres fuerzas térmicas crea una cocción que los hornos eléctricos o de gas no pueden reproducir:

• calor homogéneo y constante,
• corteza perfecta,
• sabores auténticos del fuego de leña.

Es esta sinergia la que hace de los hornos de leña una elección privilegiada para los panaderos artesanos y los pizzeros, así como para los apasionados de la cocina tradicional.

1- El aislamiento con revestimiento cerámico pierde su capacidad aislante si se estira y presiona con una malla de hierro y, posteriormente, con cemento u otro material de recubrimiento. Al comprimir los materiales, se crea un efecto de "panal", lo que impide que el revestimiento cerámico tenga el efecto aislante necesario. Por lo tanto, la lana de roca MINERAL es ideal para aislar hornos de leña de ladrillo.

2- El uso de aislamientos que no sean de lana de roca MINERAL en hornos de leña de ladrillo y cemento es extremadamente peligroso, ya que si la lluvia o la humedad lo atraviesan, entrarán directamente en la cámara. La humedad y el fuego harán que los productos químicos entren en contacto con los alimentos. Esta es la razón principal por la que utilizamos lana de roca MINERAL para el aislamiento de todos nuestros hornos de leña de ladrillo.
Si quieres comprar un horno de leña de LADRILLOS con aislamiento térmico con manto cerámico, pregunta SIEMPRE al fabricante si el manto cerámico tiene certificación de calidad ecológica y biosoluble, pero también si está homologado, certificado y cumple con las normas de seguridad alimentaria, ya que hay mantos que contienen productos nocivos para la salud humana como el AMIANTO.

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En el caso de la gama MAXIMUS el aislamiento se realiza con manto cerámico ya que las paredes son más estrechas que las de un horno de ladrillo tradicional.

Para no perder su efecto aislante, utilizamos una manta de cerámica comprimida especial de 3 cm de espesor con resistencia al calor de hasta 1260 grados.

Este material que utiliza My-barbecue/Impexfire es ecológico, biosoluble, pero también homologado, certificado y conforme con las normas de seguridad alimentaria.

Si quieres comprar un horno de leña con aislamiento térmico cerámico, pregunta SIEMPRE al fabricante si el revestimiento cerámico tiene certificación de calidad, ya que hay revestimientos que contienen productos nocivos para la salud humana como el AMIANTO.

Firestone puede mantener el calor durante mucho más tiempo que el acero inoxidable, por lo que la temperatura interna será lo suficientemente alta para varios platos diferentes.

Sí, nuestras fachadas son duraderas, resistentes y seguras. Se fabrican con una junta de dilatación para evitar grietas importantes. Para comprenderlo mejor, vea este video que muestra el montaje de una fachada para nuestro MAXIMUS PRIME:

Mira el video

Dejamos de arreglarlos porque en la época que lo hacíamos, con unos resortes, teníamos muchos problemas por la expansión del frontal del MAXIMUS, lo que provocaba muchas averías en los termómetros.

Además, cuando llueve o durante el invierno, el nuevo sistema es más práctico: fácil de quitar y mantener seco.

Debido a todos estos problemas, dejamos de utilizar estos resortes y seguiremos haciéndolo.

El 99% de los usuarios no tienen problemas con sus termómetros (ninguno ha fallado hasta ahora de más de 15.000 unidades vendidas).

Sin embargo, solo tiene que solicitarlo a nuestro servicio posventa si desea que le enviemos un resorte para el accesorio. Nos hacemos cargo de ello. Sin embargo, si lo solicita, su termómetro perderá su garantía de 3 años.

Elegir un horno de leña, con o sin chimenea, no es tarea fácil: influye directamente en el rendimiento, la instalación y el presupuesto. Mientras que los modelos con chimenea ofrecen un tiro controlado y son aptos para un uso intensivo, los hornos de leña sin chimenea resultan atractivos por su simplicidad, precio más asequible y excelente eficiencia térmica, gracias a la reducción de la pérdida de calor. Fáciles de instalar y con menos restricciones técnicas y normativas, son ideales para uso recreativo, pizzas y pan caseros, garantizando al mismo tiempo la auténtica cocina de leña. En My Barbecue, descubra una gama completa de hornos sin chimenea de alto rendimiento, fiables y perfectamente adaptados a sus proyectos de exterior.

Cocinar a fuego de leña es una técnica muy antigua que aún perdura. Es una forma de cocinar muy saludable y económica. Además, la leña aporta un sabor especial a los alimentos que se preparan.

Podrás cocinar tus alimentos con la puerta abierta, gracias a las brasas y a la presencia de la llama (pizzas, parrilladas, gratinados, socca), o bien con la puerta cerrada, sin llama – cocción por sofocación (pan, tartas, guisos).

- Combustible natural y ecológico;

- Calidad de cocción y sabor especial de las pizzas;

- Cocina natural;

- Fácil de usar.

El horno puede presentar ligeras variaciones de color debido a su proceso artesanal. Estas diferencias contribuyen al carácter único de cada producto.

En países fríos recomendamos este proceso durante 5 días:

El primer día, mantenga la temperatura del fuego a 150 °C durante todo el día y el mayor tiempo posible durante la noche. Nota importante: Evite que la temperatura supere los 150 °C/170 °C durante los dos primeros días. Aunque es muy difícil mantener fuegos constantes a bajas temperaturas, son fundamentales para un secado adecuado.

2º día – Repetir este proceso a 170º C;

3er día – Repetir este proceso a 200º C;

4º día - Repetir este proceso a 230º C;

Día 5 – Repetir este proceso a 260º C.

Todas las noches, cierre la puerta del horno para evitar la humedad y conservar el calor.

Después de encender el horno por quinta vez, estará listo para comenzar a cocinar, así como para iniciar el proceso de reparación.

Para más información consulte el documento completo aquí.

A: Trata y rellena las microgrietas de tu horno con nuestro exclusivo KIT ULTRAFIRE

Para una combustión eficiente y una cocción sabrosa, se prefieren las maderas duras:

• Roble: Arde lentamente, desprende mucho calor y muy poco humo. Excelente para cocciones prolongadas.
• Haya: Produce una llama hermosa y un calor uniforme. Ideal para hornos de leña.
• Fresno: enciende con facilidad y arde limpiamente. Ideal como complemento del roble.
• Carpe: muy caliente, produce pocas chispas. Menos común, pero muy eficaz.

Para añadir un toque aromático a tus platos, ciertas maderas aportan aromas sutiles:

Olivo: aroma dulce y afrutado. Ideal para pizza, pan o parrilladas.
• Vine: Aroma ahumado e intenso. Ideal para carnes rojas o de caza.
• Almendra: ligeramente dulce. Combina bien con aves o verduras.
• Flor de manzana y cerezo: aroma afrutado y delicado. Perfecto para quesos o postres horneados.

La acacia:

• Buen tiempo de combustión
• Calor intenso
• Poco residuo, dependiendo del tipo de acacia.

Cosas a tener en cuenta:

• Realmente cruje, lo que puede provocar que salten chispas.
• Puede desprender más humo si no se seca completamente.
• Como ocurre con todas las maderas duras, es mejor asegurarse de que esté completamente seca para evitar obstruir la chimenea o el conducto de humos.

Recomendación:

• Utilice acacia además de otras maderas como el roble o el haya para equilibrar la combustión y la seguridad.
• Evite utilizar maderas blandas como el pino, que provocan más suciedad.

Evitar : las maderas resinosas como el pino o el abeto (porque obstruyen los conductos de humos y desprenden humos acres), así como las maderas tratadas, barnizadas o pintadas, que son tóxicas al quemarse.

Consejo del chef : Combine una madera que aprecie el calor (como el haya o el roble) con una madera aromática para añadir sabor y controlar el picante. Y, por supuesto, utilice siempre madera bien curada, con menos del 20 % de humedad.

Los termómetros que suministramos con nuestros hornos de leña son termómetros mecánicos (tipo reloj) que pueden indicar una temperatura más baja en comparación con la temperatura real.

Por un lado, porque tardan más en reaccionar a los cambios de temperatura (durante la subida de la misma) y, por otro, porque tienen un margen de error que puede llegar, en casos extremos, hasta los 150 grados (vídeo demostrativo más abajo).

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Los gastos de envío se indican en cada anuncio y los gastos de embalaje están incluidos en el precio del envío.

Los plazos de entrega pueden variar entre 5 y 18 días laborables desde la fecha de confirmación de tu pedido, dependiendo de la temporada:

Del 1 de octubre al 31 de enero: 5-8 días hábiles*

Del 1 de febrero al 31 de mayo: 8-15 días hábiles*

Del 1 de junio al 30 de septiembre: 10-18 días hábiles*

* a partir de la fecha de confirmación del pago

*El horno de leña Maximus está listo para ser enviado.

Todos nuestros envíos (excepto portones y portones) se realizan con camiones de más de 3500 kg. Antes de realizar su pedido, verifique si la calle donde reside está prohibida para este tipo de camión.

Respecto a las puertas, las mismas se entregan mediante camión normal (vehículo pesado sin plataforma).

En caso de prohibición de camiones con peso superior a 3500 kg e inferior a 21 toneladas, se aplicará un suplemento para que el transportista realice la entrega con un camión pequeño.

Los productos se entregan en la dirección indicada en el momento de realizar el pedido, en el formulario dispuesto a tal efecto.

Todos los envíos se realizan únicamente por Transporte Terrestre, recomendable con portón trasero.

Entrega de palets: costes de envío
La entrega se realiza sobre palé por un transportista especializado.
Los gastos de envío se indican claramente antes de la confirmación del pedido y se calculan automáticamente en función del peso del producto y del destino de entrega.
No se aplicarán cargos adicionales después de la confirmación del pedido.

Es importante tomarse el tiempo para revisar sistemáticamente el estado del paquete al recibirlo, no solo el exterior, sino especialmente el interior.

Debes reportar en la PDA (y en el albarán de entrega) cualquier daño encontrado en tu paquete, escribiendo las palabras “paquete dañado” así como cualquier daño que notes en el momento de la entrega.

Debes revisar los paquetes y hacer reservas al transportista si el embalaje está roto o abierto.

No podremos aceptar quejas si no se siguen estos procedimientos.

Los productos se entregan en la dirección indicada en el momento de realizar el pedido, en el formulario dispuesto a tal efecto.

Todos los envíos se realizan únicamente por Transporte Terrestre, recomendable con portón trasero.

Si por alguna razón no está satisfecho, puede cambiar sus artículos o recibir un reembolso (excluyendo los costos de envío y devolución/reenvío), devolviendo el/los artículo(s) en su embalaje original dentro de los 30 días posteriores a la fecha de entrega de su pedido sin penalización, excepto por los costos de envío de devolución.

El producto debe devolverse en perfecto estado, en su embalaje original sin daños. Debe devolverse con todos sus accesorios (parrillas, etc.).

En caso contrario, perderá su derecho de desistimiento y el producto le será devuelto corriendo con los gastos.

Al recibir el horno en su domicilio, usted es responsable de trasladarlo en su propiedad hasta la ubicación de instalación final.

Aquí tenéis algunas fotos enviadas por nuestros clientes:

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A continuación encontrarás instrucciones (en vídeo) que te ayudarán a montar tu carro para horno de leña:
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Es posible modificar nuestras modernas barbacoas mediante módulos.

Para anticipar la llegada del sol y las ganas de disfrutar de una barbacoa al aire libre, ¡ya es hora de pensar en comprar tu barbacoa! Ya sea móvil o fija, su instalación requiere especial atención, tanto por seguridad como para evitar molestias al vecindario.

¿Buscas una barbacoa fija? ¡En My Barbecue, tienes la opción! Sin embargo, necesitas información sobre su instalación en tu jardín o terraza. En Francia y Bélgica, donde muchos clientes compran nuestros maravillosos productos a diario, nuestros equipos han revisado las normas y leyes que rigen la materia para que la instalación de tu barbacoa se realice sin problemas, cumpliendo con la ley y con tus vecinos. ¡Encuentra todos nuestros consejos!

Normativa para instalar una barbacoa en Francia

¿Necesito permiso?

Aunque ninguna normativa prohíbe explícitamente la instalación, tenga en cuenta que para superficies inferiores a 5 m², no se requiere una autorización específica para comprar su barbacoa en línea en My Barbecue para su instalación en Francia. Sin embargo, para superficies entre 5 m² y 20 m², se requiere una declaración previa si va a conectar su barbacoa fija a una estructura mayor. Antes de cualquier construcción, contacte con el departamento de urbanismo de su ayuntamiento para comprobar si es posible instalar una barbacoa en su propiedad. Este paso es crucial, especialmente si vive en una zona boscosa.

¿Dónde debo instalar mi barbacoa fija?

Tiene libertad para elegir la ubicación ideal en su jardín para su barbacoa. En cuanto a la distancia legal entre una barbacoa y las viviendas vecinas, ninguna legislación ni normativa específica establece una distancia exacta. En cuanto a la colocación de una barbacoa contra una pared, las normas varían según la naturaleza de la propiedad. Si la pared se comparte con un vecino, se requiere su consentimiento previo. En el caso de una pared privada, se recomienda el consentimiento del vecino, pero no es obligatorio.

El Plan Local de Ordenación Urbana (PLU) de los municipios recomienda generalmente una separación mínima de 3 metros entre el dispositivo y el límite del predio vecino.

Por razones de seguridad, generalmente se recomienda mantener un perímetro de al menos 1,5 metros sin obstáculos alrededor de la barbacoa para garantizar un uso seguro. También se debe evitar instalar la barbacoa cerca de vegetación seca o estructuras de madera para evitar daños.

¿Qué pasa con el olor del humo de la barbacoa?

También es recomendable seguir algunas reglas de sentido común, tanto para su propia comodidad como para la de sus vecinos. Para empezar, asegúrese de que el humo no perturbe su comedor ni el de sus vecinos colocando la barbacoa de forma que los vientos dominantes no la lleven a estas zonas.

El olor de una barbacoa no suele considerarse una molestia para los vecinos, a menos que los fuertes vapores se produzcan a diario e invadan la casa vecina. De igual manera, cualquier ceniza que se arroje a la propiedad vecina puede considerarse una molestia.

Si optas por una barbacoa fija bajo un toldo o en un refugio, asegúrate de conectarla a un conducto de salida de humos para garantizar la expulsión directa al exterior.

Si hay chimenea, es imprescindible que el conducto de humos se extienda 40 centímetros más allá de cualquier obstáculo en un radio de 8 metros, ya sea una pared compartida o privada. Generalmente no se recomienda apoyar la barbacoa contra la pared, ya que los humos pueden ennegrecerla y causar daños.

¡Encuentra también un montón de consejos, trucos y recetas para tu barbacoa!

Normativa para la instalación de barbacoas en Bélgica

¿Qué altura y distancia se debe respetar?

En Valonia, comprar una barbacoa fija para instalar en el jardín no requiere un permiso de obra específico si la altura total de la instalación no supera los 2,50 m. Para cumplir con la normativa local de la región valona, ​​suele ser necesario mantener una distancia mínima de 3 m entre la barbacoa y la valla que delimita la propiedad vecina. Antes de comprar su barbacoa fija en My Barbecue, le recomendamos consultar la normativa específica de su municipio acudiendo al ayuntamiento para consultar los decretos municipales vigentes. Esto le permitirá cumplir con las directrices establecidas y evitar posibles inconvenientes con los vecinos.

Aunque las barbacoas pueden estar permitidas sin restricciones específicas, su uso no debe causar molestias a los vecinos, por lo que es una responsabilidad que debe tenerse en cuenta al realizar estas actividades en casa. Una tendencia general sugiere que comprar una barbacoa fija para instalar en Bélgica no presenta ninguna restricción, siempre que los vecinos no se vean incomodados por los humos y olores.

Puedes contactarnos al 01 76 54 74 53;

Correo electrónico : infos@my-barbecue.com ;

Chat en línea o formulario de contacto .

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