Téli pizza
Nincs is jobb, mint egy fatüzelésű, házi pizza, hogy felmelegítse a hideg téli estéket! A Maximus fatüzelésű sütővel élvezheti az autentikus sütést, amely kiemeli az ízeket. Fedezze fel ízletes téli pizza receptünket, és ne feledje el a tippeket a tökéletes sütéshez a kandallós fatüzelésű sütőjében.
Téli pizza recept a Maximus sütővel
Hozzávalók (2 pizza számára)
Házi pizza tészta
- 500 g liszt
- 10 g só
- 10 g friss sütőélesztő
- 300 ml langyos víz
- 2 evőkanál olívaolaj
Téli pizza feltétje
- 150 g sűrű tejföl
- 100 g mozzarella
- 100 g raclette sajt (vagy reblochon az erősebb ízért)
- 80 g füstölt szalonna vagy nyers sonka
- 1 finomra szeletelt lilahagyma
- 8 friss, szeletelt párizsi gomba
- Néhány durvára tört dió
- Fekete bors, kakukkfű és rozmaring
Elkészítés és sütés a Maximus fatüzelésű sütőben
1 A tészta előkészítése
- Keverje össze a lisztet és a sót egy nagy tálban.
- Oldja fel az élesztőt langyos vízben, majd fokozatosan adja hozzá a liszthez.
- Gyúrja addig, amíg sima és rugalmas tésztát nem kap.
- Adja hozzá az olívaolajat, majd fedje le, és hagyja pihenni 1,5 órán át meleg helyen.
2 A Maximus fatüzelésű sütő begyújtása
Trükk & tipp: használjon száraz bükk vagy tölgyfát az optimális égéshez és páratlan füstös ízhez.
- Helyezzen néhány apró rönköt a sütőbe, és gyújtsa meg természetes gyújtókkal.
- Hagyja felmelegedni körülbelül 30 percig, amíg eléri a 350-400°C-ot.
- Tolja a parazsat az oldalra az indirekt sütéshez, majd helyezze be a pizza követ.
3 A pizza összeállítása és sütése
- Nyújtsa ki vékonyra a tésztát, és helyezze egy lisztezett lapátra.
- Vigyen fel egy vékony réteg tejfölt a tésztára.
- Adja hozzá a mozzarellát, raclette sajtot, szalonnát, hagymát és gombát.
- Helyezze a pizzát a Maximus sütőbe, és süsse kb. 90 másodpercig 2 percig, félidőben megforgatva.
- Tálalás előtt szórjon rá tört diót és egy csipet fekete borsot.
Tippek a Maximus fatüzelésű sütőben készült pizzák sikeréhez
✔ Hagyja a tésztát 24 órát pihenni a hűtőben a jobb állag és gazdagabb íz érdekében.
✔ Ne terhelje túl a feltétet az egyenletes sütés érdekében.
✔ Forgassa meg a pizzát 30 másodpercenként, hogy elkerülje az égést.
✔ Adja hozzá a kényes hozzávalókat (rukkola, dió, nyers sonka) a sütés után, hogy megőrizze ízüket és állagukat.
✔ Használjon lisztezett lapátot a pizzák könnyű behelyezéséhez a sütőbe.
Vásárolja meg online kiegészítőinket a tökéletes pizzák elkészítéséhez! |
Miért válassza a Maximus fatüzelésű sütőt pizzáihoz?
Szupergyors sütés :
köszönhetően a tűzálló kőlapnak és a gyors felmelegedésnek (350°C 30 perc alatt), pizzái kevesebb mint 2 perc alatt elkészülnek.
Hiteles ízvilág :
a fatüzelésű sütés páratlan ízt és tökéletes állagot ad, ropogós tésztával és olvadó feltéttel.
Sokoldalúság :
ideális nemcsak pizzák, hanem kenyér, grillezett ételek és párolt fogások sütéséhez is.
Könnyű használat :
háztartási használatra tervezve, a Maximus sütő kompakt, könnyen összeszerelhető és egyszerűen használható.
Kandallós design:
biztosítja a kiváló füstelvezetést, amely egyenletes és füstmentes sütést tesz lehetővé a kertjében vagy teraszán.