Heerlijke lenterecepten!
De terugkeer van het mooie weer kondigt het plezier van buiten eten aan, waarbij de barbecue en de houtoven onmisbare bondgenoten worden voor fijnproevers. Bij My Barbecue stellen we al onze knowhow en uitrusting ter beschikking om je te helpen slagen met je grill- en houtgestookte bereidingen.
Geniet van de lente om nieuwe smaken te ontdekken en laat je inspireren door onze heerlijke recepten!
Vind de ideale houtoven voor jouw bereidingen!
Ontdek ons assortiment barbecues online
Zout lenterecept uit de houtoven: Gestoofde lamsbout met kruiden
Ingrediënten voor ons lenterecept:
- 1 lamsbout (ongeveer 1,5 kg)
- 4 teentjes knoflook
- 3 takjes rozemarijn
- 3 takjes tijm
- 5 cl olijfolie
- 15 cl droge witte wijn
- Zout, peper
Bereiding van de lamsbout:
- Verwarm je houtoven voor op ongeveer 180°C.
- Wrijf de lamsbout in met de knoflook en bestrijk hem daarna met olijfolie.
- Leg de bout in een gietijzeren schaal, voeg de aromatische kruiden, witte wijn, zout en peper toe.
- Zet in de oven en laat ongeveer 2,5 uur garen, waarbij je het vlees regelmatig begiet met het eigen sap.
- Serveer met in de houtoven geroosterde groenten voor een complete en smaakvolle maaltijd.
Tip van My Barbecue:
Voor een perfecte garing, zorg voor een goede verdeling van de kolen en gebruik een kerntemperatuurmeter. Een gestoofde lamsbout moet ongeveer 90°C in het midden bereiken voor mals vlees.
Zoet lenterecept op de barbecue: Gekarameliseerde appel- en ananasspiesjes
Ingrediënten voor ons lenterecept:
- 2 appels
- ½ verse ananas
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel bruine suiker
- Muntblaadjes ter decoratie
Bereiding van de spiesjes:
- Snijd de ananas en appels in stukjes en rijg ze aan spiesjes.
- Bestrijk het fruit met een mengsel van honing, citroensap en bruine suiker.
- Grill op de voorverwarmde barbecue op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten, draai regelmatig om tot het fruit licht gekarameliseerd is.
- Serveer warm, bestrooid met muntblaadjes.
Tip van My Barbecue:
Gebruik een fijne grill of plancha om te voorkomen dat het fruit in de kolen valt en gebruik een deksel voor een lichte rooksmaak.
Met My Barbecue maak je van elke maaltijd een unieke en smaakvolle ervaring
Ontdek hier al onze recepten en tips