Onze tips om te genieten zonder te verspillen
De mooie dagen zijn hier, de lange avonden breiden zich uit, en de roep van de BBQ is voelbaar…
Wat is er gezelliger dan een maaltijd in de buitenlucht rond smakelijke gegrilde gerechten? Om je barbecue te laten slagen, is het niet genoeg om het juiste vlees te kiezen: je moet ook de juiste hoeveelheden plannen. Te weinig, en je gasten blijven met honger achter; te veel, en je riskeert verspilling.
Gelukkig zijn er eenvoudige richtlijnen om de porties aan te passen aan de eetlust, het soort vlees… en de bereidingswijze!
De grootste keuze aan barbecues online!
En om van je barbecue ook een plezier om te koken te maken, denk eraan je uit te rusten met kwaliteitsmateriaal. Bij My Barbecue vind je een ruim assortiment barbecues van steen en baksteen: robuust, esthetisch, ontworpen om lang mee te gaan en elke grillade te verbeteren.
Perfect om van elke maaltijd een echt moment van delen en genieten te maken.
Al onze barbecues online beschikbaar!
Hoeveel vlees per persoon voor mijn BBQ?
Reken gemiddeld op 200 tot 250 g vlees per volwassene, met variatie in soorten stukken. Zo bied je keuze zonder de borden te overladen.
Voor kinderen volstaat 100 tot 150 g, afhankelijk van leeftijd en eetlust.
Verandert de hoeveelheid per soort vlees?
Absoluut! Hier enkele richtlijnen:
-
Worstjes, merguez: 2 stuks per volwassene (~150 g)
-
Koteletjes: 1 tot 2 per persoon (~180-200 g)
-
Spiesjes: 1 tot 2, afhankelijk van de grootte
-
Kipfilets of biefstuk: ~150-180 g per persoon
De smakelijke tip van My Barbecue: stel een gemengd plateau samen om aan alle smaken te voldoen.
Hoe bereken je de hoeveelheid voor 10 personen?
Voor 10 volwassenen, reken op ongeveer:
-
10 worstjes
-
10 merguez
-
10 spiesjes
-
10 koteletjes
Dat is ongeveer 2,5 tot 3 kg vlees in totaal voor een royale barbecue.
De smakelijke tip van My Barbecue: vergeet de groenten niet! Reken op 1 kg gegrilde groenten voor 10 personen.
Bekijk onze tips voor het bereiden van je groenten op de barbecue
Verandert het type barbecue de te plannen hoeveelheid?
De hoeveelheden blijven hetzelfde, maar het type barbecue beïnvloedt de bereiding:
-
Een barbecue van baksteen of steen biedt een constante warmte, ideaal voor grote stukken vlees.
-
Het maakt ook koken op hout- of kolenvuur mogelijk, authentieker en smaakvoller.
De tip van My Barbecue: ontdek de meest performante modellen op My Barbecue – Barbecues van baksteen en steen, perfect om de hele zomer familie en vrienden te ontvangen.
Wanneer bereid je het vlees voor de barbecue?
Het beste is om je vlees 2 tot 3 uur voor het koken te bereiden of te marineren. Dit verbetert de smaak, maakt het vlees malser en vergemakkelijkt het koken.
Wat doe je met vleesresten?
- Gaar vlees: bewaar het koel, consumeer binnen 48 uur (broodjes, salades, wraps).
- Rauw vlees: vries het direct in als het koel bewaard is en niet aan warmte is blootgesteld.
De extra tip voor een perfecte barbecue?
Varieer in texturen en smaken, experimenteer met marinades, en zet in op een goede barbecue, het echte geheim van een geslaagde bereiding.
De modellen van steen of baksteen van My Barbecue zijn gemaakt om lang mee te gaan, en bieden echt kookplezier in elk seizoen.