Pizza
Een smakelijke uitnodiging: De zomerse pizza uit de houtoven
Stel je een zomeravond voor, het gezang van cicaden op de achtergrond, en een heerlijke zelfgemaakte pizza met zonnige smaken die langzaam goudbruin wordt in een houtoven.
Het deeg wordt knapperig, de mozzarella smelt zachtjes, de cherrytomaatjes barsten van versheid, en de rauwe ham geeft die onweerstaanbare zoute toets.
Dit authentieke ervaring nodigen we je uit om te beleven met ons recept voor een zomerse pizza. En om dit moment te versterken, wat is er beter dan een houtoven van topkwaliteit?
Ontdek de selectie houtovens op My Barbecue en verander elke maaltijd in een waar culinair feest.
Italiaans zomers pizza recept: mozzarella, cherrytomaatjes, rucola en rauwe ham
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 1 pizzadeeg (zelfgemaakt of uit de winkel)
- 100 g tomatensaus
- 200 g mozzarella
- 200 g cherrytomaatjes
- 4 plakjes rauwe ham (bijvoorbeeld prosciutto)
- 2 handjes rucola
- Enkele blaadjes verse basilicum
- Extra vierge olijfolie
- Zout en peper
Bereiding van de pizza
-
Voorverwarmen van de oven: Als je een houtoven gebruikt, steek hem aan en laat hem opwarmen tot ongeveer 300 °C.
-
Bereiding van het deeg: Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een schijf van ongeveer 30 cm diameter.
-
Beleggen: Verdeel de tomatensaus over het deeg, met een rand van ongeveer 1 cm vrij. Verdeel de mozzarella in plakjes of verkruimeld.
-
Bakken: Schuif de pizza in de houtoven en bak 2 tot 3 minuten, draai hem regelmatig voor een gelijkmatige garing.
- Afwerking: Haal de pizza uit de oven en voeg de gehalveerde cherrytomaatjes, de plakjes rauwe ham, de rucola en de basilicumblaadjes toe. Besprenkel met een scheutje olijfolie, zout en peper naar smaak.
My Barbecue's smakelijke tip
Voor een zoet-zoute toets voeg je na het bakken enkele verse vijgen in partjes toe. Hun zoetheid past perfect bij de rauwe ham en rucola.
Waarom kiezen voor een houtoven van My Barbecue?
Houtovens bieden een snelle en gelijkmatige garing, ideaal om een knapperig deeg en smeltende toppings te krijgen. Bij My Barbecue vind je een selectie houtovens die aan alle behoeften voldoen, zowel voor thuisgebruik als professioneel.
Al onze modellen brood- en pizzaovens online!
FAQ tips om je pizza recept te laten slagen
Kan ik een andere basis gebruiken dan tomatensaus?
Absoluut! Een basis van crème fraîche of pesto kan een andere smaakdimensie aan je pizza geven.
Welke andere ingrediënten kan ik toevoegen?
Zwarte olijven, gemarineerde artisjokken of Parmezaanse kaasvlokken kunnen je pizza verrijken.
Hoe bewaar ik pizzaresten?
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast en verwarm ze op in de oven om de knapperigheid te behouden.