Våre tips for å nyte uten å kaste mat
De fine dagene er her, de vakre kveldene blir lengre, og BBQ-lysten melder seg…
Hva er vel mer sosialt enn et måltid utendørs rundt smakfulle grillretter? For å lykkes med grillingen, holder det ikke bare å velge riktig kjøtt: du må også beregne riktige mengder. For lite, og gjestene dine blir sultne; for mye, og du risikerer matsvinn.
Heldigvis finnes det enkle retningslinjer for å justere porsjonene etter appetitt, kjøttype… og grillestil!
Det største utvalget av barbecues på nett!
Og for at din barbecue også skal være en glede å lage mat på, bør du skaffe deg kvalitetsutstyr. Hos My Barbecue finner du et bredt utvalg av barbecues i murstein og stein: robuste, estetiske, laget for å vare og fremheve hver grillrett.
Perfekt for å gjøre hvert måltid til et ekte øyeblikk av deling og nytelse.
Alle våre barbecues tilgjengelig på nett!
Hvor mye kjøtt per person til min BBQ?
Regn i gjennomsnitt med 200 til 250 g kjøtt per voksen, med variasjon i kjøttstykkene. Dette gir valgmuligheter uten å overfylle tallerkenene.
For barn er 100 til 150 g nok, avhengig av alder og appetitt.
Endres mengden etter kjøttype?
Absolutt! Her er noen retningslinjer:
-
Pølser, merguez: 2 stk per voksen (~150 g)
-
Koteletter: 1 til 2 per person (~180-200 g)
-
Spyd: 1 til 2 avhengig av størrelse
-
Kyllingbryst eller biff: ~150-180 g per person
My Barbecue sitt gode råd: lag et blandet fat for å tilfredsstille alle smaker.
Hvordan beregne mengden for 10 personer?
For 10 voksne, beregn omtrent:
-
10 pølser
-
10 merguez
-
10 spyd
-
10 koteletter
Altså omtrent 2,5 til 3 kg kjøtt totalt for en raus barbecue.
My Barbecue sitt gode råd: ikke glem grønnsakene! Regn med 1 kg grillede grønnsaker til 10 personer.
Finn våre tips for grilling av vintergrønnsaker
Endrer typen barbecue mengden man bør beregne?
Mengdene er de samme, men typen barbecue påvirker stekingen:
-
En barbecue i murstein eller stein gir jevn varme, ideelt for store kjøttstykker.
-
Den gir også mulighet for grilling med ved eller kull, som gir en mer autentisk og smakfull opplevelse.
My Barbecue sitt råd: finn de mest effektive modellene på My Barbecue – Barbecues i murstein og stein, perfekte for å ta imot familie og venner hele sommeren.
Når bør man forberede kjøttet til grillingen?
Det beste er å forberede eller marinere kjøttet 2 til 3 timer før steking. Det forbedrer smaken, mørner kjøttet og gjør stekingen enklere.
Hva gjør man med kjøttrester?
- Stekt kjøtt: oppbevar det kjølig, og spis innen 48 timer (smørbrød, salater, wraps).
- Rått kjøtt: frys det umiddelbart hvis det har vært oppbevart kjølig og ikke utsatt for varme.
Ekstra tips for en perfekt barbecue?
Varier teksturer og smaker, lek med marinader, og sats på en god barbecue, den ekte hemmeligheten bak vellykket grilling.
Modellene i stein eller murstein fra My Barbecue er laget for å vare, og gir ekte matlagingsglede hele året.