Comment cuisiner les légumes d’hiver au barbecue ?

15 de janeiro

Como cozinhar legumes de inverno no churrasco?

Descubra os nossos conselhos e a nossa receita de mistura de legumes de inverno grelhados no churrasco: abóbora butternut, batata-doce, couves-de-bruxelas e cenouras, temperados com paprika fumada e alecrim. Saborosos e reconfortantes!

Dificuldade

Preparação 15 minutos

Cozedura 25 a 30 minutos

Pessoas 4

Ingredientes

1 abóbora butternut pequena
2 batatas-doces
200 g de couves-de-bruxelas
3 cenouras
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimentão doce fumado
1 ramo de alecrim fresco
Sal e pimenta

Instruções

Pré-aqueça a churrasqueira para cozedura indireta a cerca de 200°C.
Corte a abóbora butternut, as cenouras e as batatas-doces em pedaços. Lave as couves-de-bruxelas e retire as folhas exteriores.
Misture os legumes com o azeite, o pimentão doce fumado, o alecrim, o sal e a pimenta. Coloque num cesto de grelhados.
Coloque o cesto na grelha em cozedura indireta. Mexa regularmente e coza 25 a 30 minutos, até os legumes ficarem tenros e ligeiramente caramelizados.
Sirva com um fio de sumo de limão e algumas ervas frescas.

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