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four a bois maximus

Forno a Lenha Maximus

€599,00

Clafoutis aux cerises cuit au four à bois avec fruits de saison

14 mai

Receita de clafoutis no forno a lenha: a receita saborosa e rústica

Ver a receita
Descubra a nossa receita de clafoutis com frutas da época cozido no forno a lenha: textura macia, crosta ligeiramente caramelizada e sabor incomparável. Cerejas, alperces, ameixas ou mirtilos conforme a estação.
Difficulté
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 à 35 minutes
Personnes 6
Ingredientes
  • 500 g de fruits de saison (cerises, abricots, prunes, myrtilles...)
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre pour le moule
  • Optionnel : un petit verre de rhum ou de kirsch
Instruções
  1. Beurrez généreusement un plat en fonte ou céramique. Répartissez les fruits lavés (et dénoyautés si nécessaire) dans le plat.
  2. Mélangez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez la farine tamisée, puis le lait petit à petit. Ajoutez l'alcool si souhaité.
  3. Versez la pâte sur les fruits.
  4. Enfournez dans le four à bois préchauffé à 180–200°C pendant 25 à 35 minutes. Tournez le plat à mi-cuisson. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.