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four a bois maximus

Forno a lenha Maximus

€599,00

Gigot d'agneau rôti au four à bois avec légumes de Pâques

20 mars

Receita de Páscoa: a perna de borrego no forno a lenha com legumes

Ver a receita

Descubra a nossa receita de perna de borrego cozinhada no forno a lenha, acompanhada de cenouras, batatas e cebolas. Um prato reconfortante e saboroso, perfeito para celebrar a Páscoa em família.

Difficulté

Préparation 20 minutes

Cuisson 1h30

Personnes 6

Ingredientes

1 gigot d'agneau de 2,5 kg
Carottes, pommes de terre, oignons
Thym et romarin frais
Huile d'olive
Sel et poivre

Instruções

Préchauffez le four à bois à 160–180°C.
Préparez les légumes en les coupant finement : carottes, pommes de terre, oignons.
Assaisonnez le gigot avec du sel, du poivre, des herbes aromatiques (thym, romarin) et un filet d'huile d'olive.
Disposez le gigot dans un plat adapté et entourez-le des légumes.
Enfournez et laissez cuire environ 1h30 (15 min par livre pour rosé, 20 min par livre pour bien cuit). Vérifiez la cuisson à cœur : 60°C saignant, 65–70°C rosé, 75°C bien cuit.