Pizza italienne traditionnelle cuite au four à bois avec basilic frais

5 de junho

Receita italiana: pizza no forno a lenha

Descubra a nossa receita de pizza de verão à italiana cozida no forno a lenha: mozzarella derretida, tomates-cereja, presunto cru e rúcula fresca. Uma pizza crocante e ensolarada, pronta em 3 minutos.

Dificuldade

Preparação 15 minutos

Cozedura 2 a 3 minutos

Pessoas 4

Ingredientes

1 massa de pizza (caseira ou comprada)
100 g de molho de tomate
200 g de mozzarella
200 g de tomates-cereja
4 fatias de presunto cru (prosciutto)
2 punhados de rúcula
Algumas folhas de manjericão fresco
Azeite extra virgem, sal e pimenta

Instruções

Acenda o forno a lenha e deixe-o atingir cerca de 300°C.
Estenda a massa numa superfície enfarinhada para obter um disco de cerca de 30 cm.
Espalhe o molho de tomate deixando uma margem de 1 cm. Distribua a mozzarella.
Leve ao forno 2 a 3 minutos, rodando regularmente para uma cozedura uniforme.
À saída do forno, junte os tomates-cereja cortados, o presunto cru, a rúcula e o manjericão. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta.

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