Tartiflette savoyarde gratinée cuite au four à bois avec reblochon

15 de janeiro

Receita My Barbecue: tartiflette no forno a lenha

Descubra a nossa receita de tartiflette savoyarde cozinhada no forno a lenha: batatas macias, bacon dourado, cebolas e reblochon gratinado. Um prato reconfortante e acolhedor com os aromas autênticos do fogo a lenha.

Dificuldade

Preparação 20 minutos

Cozedura 25 minutos

Pessoas 6

Ingredientes

1,5 kg de batatas de polpa firme
300 g de bacon fumado em tiras
2 cebolas amarelas
1 reblochon (cerca de 450 g)
20 cl de creme fresco espesso
10 cl de vinho branco seco
1 dente de alho
Sal e pimenta

Instruções

Pré-aqueça o forno a lenha a 180–200°C.
Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Coza-as em água a ferver com sal durante 10 minutos. Escorra.
Pique as cebolas e salteie-as numa frigideira com o bacon em tiras até dourarem.
Esfregue um tabuleiro de gratinar com o dente de alho. Disponha uma camada de batatas, junte as cebolas e o bacon. Repita para formar várias camadas.
Deite o vinho branco e o creme fresco. Corte o reblochon ao meio no sentido da espessura e coloque as duas metades por cima, com a casca para cima.
Leve ao forno cerca de 25 minutos. O reblochon deve ficar bem derretido e ligeiramente gratinado. Deixe repousar alguns minutos antes de servir.

Carrinho 0

Mais produtos disponíveis para compra

Receita My Barbecue: tartiflette no forno a lenha