Forno de canto Brazza

Por que escolher o nosso forno a lenha?
O nosso forno a lenha foi concebido para quem procura desempenho profissional, total versatilidade e o verdadeiro sabor do fogo a lenha, tanto para uso doméstico como profissional. Graças ao seu design avançado, garante um calor intenso e uniforme durante mais de 3 horas, assegurando uma cozedura homogénea mesmo com a porta fechada. Esta excelente retenção térmica permite obter resultados consistentes e de alta qualidade. Com um único forno, pode preparar pizzas crocantes, pão artesanal, assados, pratos de forno, guisados e churrascos. Os modelos Forno de Pizza foram especialmente concebidos para foodtrucks e usos intensivos, garantindo pizzas com a base perfeitamente crocante e sabor autêntico.
Para além do seu desempenho, este forno destaca-se pela sua eficiência e economia: baixo consumo de energia, perda mínima de calor, instalação simples e custos de utilização reduzidos. Por fim, preserva o essencial — o verdadeiro sabor do forno a lenha, com texturas, aromas e sabores impossíveis de reproduzir com fornos convencionais.

Qualidade e durabilidade excecionais:
Modelo patenteado a nível internacional
Abóbada do tipo «Igloo», concebida para todos os tipos de cozedura
Produto ULTRAFIRE anti-fissuras, resistente ao tempo e a altas temperaturas
Isolamento interior em lã de rocha, garantindo excelente retenção térmica
Acabamento exterior em cimento e argila refratária 100% natural
Nenhum revestimento exterior adicional necessário
Cúpula e soleira totalmente construídas em tijolos refratários
Chaminé com 14 cm de diâmetro, assegurando uma tiragem eficaz e melhor controlo da cozedura
Mantém um aspeto impecável mesmo após vários anos de utilização
Porta em alumínio – Combina durabilidade, alto desempenho térmico e controlo preciso da cozedura. A janela permite vigiar os alimentos sem abrir a porta, enquanto o regulador de ar assegura uma gestão perfeita do fogo, com um design moderno e profissional.
Praticidade, transporte seguro e total tranquilidade:
Uso profissional ou particular, em interior ou exterior
Entrega segura em caixa-palete, protegendo o forno durante todo o transporte
Transporte efetuado por camião equipado com plataforma elevatória, facilitando o descarregamento
Construção robusta e duradoura, concebida para uso intensivo
Garantia de 2 anos, assegurando confiança e tranquilidade ao cliente.

Ao adquirir o nosso forno a lenha, recebe um conjunto completo, concebido para garantir desempenho, durabilidade e tranquilidade desde o primeiro dia:

- Forno a lenha em tijolos refratários: Cúpula de cor branca, totalmente construída em tijolos refratários, assegurando uma excelente retenção de calor e uma cozedura homogénea.

- Produto anti-fissuras ULTRAFIRE: Tratamento especial que protege o forno contra fissuras, aumentando a sua resistência ao tempo e às altas temperaturas.

- Termómetro profissional (0–400 °C): Permite monitorizar com precisão a temperatura no interior do forno, garantindo um controlo total da cozedura.

- Porta em alumínio forjado com chaminé em aço inoxidável: Porta de alta qualidade, oferecendo durabilidade, forte retenção de calor e extração eficaz de fumos. Ajuste perfeito, manutenção mínima e desempenho ótimo.

- Saída de chaminé em inox: Incluída de origem (sem extensão inox nem chapéu), garantindo um tiragem eficaz.

- Livro de receitas em PDF – Forno a lenha: Perfeito para começar imediatamente a explorar todo o potencial do forno, com receitas adaptadas à cozedura a lenha.

- Seguro de transporte 100 % incluído: Envio totalmente assegurado contra acidentes, para uma compra sem riscos e com total tranquilidade.

Construção profissional e isolamento de alto desempenho

O forno a lenha Ventura foi concebido para oferecer uma subida rápida de temperatura, excelente retenção de calor e durabilidade excecional. A sua estrutura interna em tijolo refratário e o sistema de isolamento multicamadas garantem uma cozedura homogénea, estável e perfeitamente adaptada a um uso exterior intensivo.

Estrutura técnica do forno

O forno é composto por uma sucessão de camadas especialmente selecionadas para maximizar o desempenho térmico:

- Câmara interna em tijolo refratário — acumulação e difusão uniforme do calor.
- Malha metálica (1.ª camada) — estabilização e aderência dos revestimentos.
- Revestimento técnico — proteção e regularização da superfície.
- Isolamento em lã de rocha — resistência extrema ao calor, isolamento máximo.
- Tapete de cânhamo — melhoria do isolamento e gestão térmica natural.
- Malha metálica (2.ª camada) — reforço estrutural.
- Revestimento impermeabilizante — proteção contra a humidade e intempéries.
- Acabamento exterior em resina termopolímera — superfície resistente, durável e adequada ao exterior.