Roštiljanje je precizna umjetnost koja zahtijeva korištenje pravog načina. Prije nego što se uopće pristupi pitanju pečenja, potrebno je znati koje gorivo za roštilj planirate koristiti. Naime, postoji nekoliko mogućnosti koje se mogu razmotriti, a svaka od njih ima svoje prednosti.
Sadržaj:
- Kako upaliti roštilj?
- Koje gorivo za roštilj odabrati?
- Savjeti za paljenje roštilja
Kako upaliti roštilj?
Prije nego što se pristupi pitanju goriva za roštilj koje ćemo koristiti, potrebno je razumjeti kako funkcionira pečenje na roštilju kako bismo znali kako upaliti roštilj. Da bi se hrana mogla peći na roštilju, potrebna je vatra, a posebno žar. To zahtijeva određenu pripremu koja će omogućiti stvaranje dovoljno vrućeg i obilnog žara da hrana može peći u dodiru s njim. Dakle, potrebno je proći kroz nekoliko faza pripreme, bilo da se radi o roštilju na ugljen ili na drva.
U svakom slučaju, za početak će nam trebati gorivo za roštilj kojim ćemo zapaliti ugljen ili drva. Ideja je pronaći nešto što se lako može zapaliti, ali i što će plamen održati dovoljno dugo da se ugljen ili drva također zapale.
Koje gorivo za roštilj odabrati?
Kada tražimo gorivo za roštilj, lako ćemo primijetiti da postoji mnoštvo opcija koje su nam dostupne.
Drveni ugljen
Drveni ugljen je osnovno gorivo koje će nam trebati za roštilj. On se pretvara u žar zahvaljujući toplini koju stvara početni plamen. Kod roštilja na ugljen, potrebno je imati dovoljnu količinu drvenog ugljena. Da bismo znali koliku količinu ugljena trebamo, treba se voditi kapacitetom roštilja i uputama proizvođača.
Treba paziti da se odabere kvalitetan ugljen koji se čuva na suhom mjestu. Nakon toga, preostaje samo primijeniti prave metode kako bismo znali kako zapaliti roštilj na drveni ugljen.
Briketi od kokosove ljuske
Briketi od kokosove ljuske mogu se koristiti kao alternativa drvenom ugljenu. Oni pružaju jaku toplinu tijekom 2 do 3 sata i imaju prednost što proizvode malo mirisa, dima i pepela. Stoga mogu biti zanimljiv način za raznolikost goriva za vaš roštilj.
Loze vinove loze
Loze vinove loze također su alternativa drvenom ugljenu, drvu ili briketima od kokosove ljuske. One brzo proizvode toplinu i žar te imaju prednost što daju poseban dimljeni okus hrani. Stoga su vrlo zanimljive za one koji žele varirati okuse.
Drvo
Drvo je gorivo za roštilj jednako neizostavno kao i ugljen. Omogućuje dobar žar i traje dugo. To je vrlo dobro gorivo za roštilj za sporo pečenje, osobito u roštilju od kamena, na primjer.
Štoviše, sasvim je moguće mijenjati gorivo s jednog roštilja na drugi kako biste varirali užitke i okuse.
Savjeti za paljenje roštilja
Osim goriva za roštilj, potrebno je imati i nešto za paljenje prvog plamena. Stoga se mogu razmotriti različiti savjeti za paljenje roštilja.
Novinski papir
Novinski papir je klasik. Omogućuje paljenje drva i ugljena. U dovoljnoj količini, dovoljno ga je zgužvati u kuglu i zapaliti da plamen zahvati ugljen ili drvo. Međutim, to nije nepogrešiva metoda. Stoga može biti korisno znati kako upaliti roštilj bez novina.
Upaljač za vatru
Ako nemate novinski papir ili želite koristiti drugu metodu, postoji mogućnost korištenja upaljača za vatru. Upaljač za vatru je mali kockasti proizvod koji se izlaže plamenu i koji produžuje trajanje plamena. Postavljen uz drvo ili ugljen, omogućuje da se oni zapale i zapuše.
Pročitajte također:
- Koliko dugo treba paliti roštilj?
- Kako znati je li roštilj spreman?
Ovdje saznajte količinu mesa (po osobi) za roštilj kako ne biste ništa bacili i zadovoljili sve svoje goste.
Izvori:
- https://barbecue.ooreka.fr/fiche/voir/140698/choisir-un-combustible-pour-barbecue
- https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/comment-allumer-un-barbecue-au-charbon
- https://www.maison-travaux.fr/maison-travaux/renovation-par-type/energies-renouvelables-renovation-par-type/barbecue-combustible-choisir-117894.html