Os nossos conselhos para desfrutar sem desperdiçar
Os dias bonitos chegaram, as noites agradáveis alongam-se, e o apelo do churrasco faz-se sentir…
O que pode ser mais convivial do que uma refeição ao ar livre à volta de grelhados saborosos? Para conseguir o seu churrasco, não basta escolher as carnes certas: é também necessário prever as quantidades adequadas. Pouco, e os seus convidados ficarão com fome; demasiado, e corre o risco de desperdício.
Felizmente, existem referências simples para ajustar as porções conforme os apetites, os tipos de carne… e o estilo de cozedura!
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E para que o seu churrasco seja também um prazer a cozinhar, pense em equipar-se com material de qualidade. Na My Barbecue, encontrará uma vasta escolha de churrascos em tijolo e pedra: robustos, estéticos, concebidos para durar e sublimar cada grelhado.
O suficiente para transformar cada refeição num verdadeiro momento de partilha e prazer.
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Que quantidade de carne por pessoa para o meu churrasco?
Conte em média com 200 a 250 g de carne por adulto, variando os tipos de cortes. Isto permite oferecer variedade sem sobrecarregar os pratos.
Para as crianças, 100 a 150 g são suficientes dependendo da idade e do apetite.
A quantidade muda consoante o tipo de carne?
Absolutamente! Aqui ficam algumas referências:
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Salsichas, merguez: 2 unidades por adulto (~150 g)
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Costeletas: 1 a 2 por pessoa (~180-200 g)
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Espetadas: 1 a 2 dependendo do tamanho
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Peitos de frango ou bife: ~150-180 g por pessoa
O conselho gourmet My Barbecue: prepare um tabuleiro misto para satisfazer todos os gostos.
Como calcular a quantidade para 10 pessoas?
Para 10 adultos, preveja aproximadamente:
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10 salsichas
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10 merguez
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10 espetadas
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10 costeletas
Ou seja, cerca de 2,5 a 3 kg de carne no total para um churrasco generoso.
O conselho gourmet My Barbecue: não se esqueça dos legumes! Conte com 1 kg de legumes grelhados para 10 pessoas.
Encontre os nossos conselhos para cozinhar os seus legumes no churrasco
O tipo de churrasco altera a quantidade a prever?
As quantidades mantêm-se iguais, mas o tipo de churrasco influencia a cozedura:
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Um churrasco em tijolo ou pedra oferece um calor constante, ideal para peças grandes.
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Permite também uma cozedura a lenha ou carvão, mais autêntica e saborosa.
O conselho My Barbecue: descubra os modelos mais eficientes em My Barbecue – Churrascos em tijolo e pedra, perfeitos para receber família e amigos durante todo o verão.
Quando preparar a carne para o churrasco?
O ideal é preparar ou marinar a sua carne 2 a 3 horas antes da cozedura. Isso melhora o sabor, amacia a carne e facilita a cozedura.
O que fazer com as sobras de carne?
- Carne cozinhada: conserve-a no frio, para consumir dentro de 48 h (sandes, saladas, wraps).
- Carne crua: congele imediatamente se tiver sido mantida no frio e não exposta ao calor.
O conselho extra para um churrasco perfeito?
Varie as texturas e os sabores, experimente marinadas, e aposte num bom churrasco, o verdadeiro segredo de uma cozedura bem-sucedida.
Os modelos em pedra ou tijolo da My Barbecue são fabricados para durar, e oferecem um verdadeiro prazer de cozedura em qualquer estação.