¡Verduras de primavera!
Ha vuelto la primavera, sinónimo de recetas al aire libre. ¡Volvemos a sacar la barbacoa, limpiamos el horno de leña y nos preparamos para cocinar verduras!
Verduras al horno de leña: ¡gratinamos!
Las verduras cocinadas en horno de leña ofrecen un sabor único que conserva sus nutrientes esenciales. Estas son algunas ventajas de este método de cocción:
Sabor auténtico: Cocinar en horno de leña aporta a las verduras un sabor ahumado y terroso, realzando su sabor natural.
Textura crujiente: El intenso calor del horno de leña carameliza las verduras por fuera manteniéndolas tiernas por dentro, creando una textura crujiente irresistible.
Conservación de nutrientes: Cocinar en un horno de leña conserva los nutrientes de las verduras, haciéndolas más saludables y sabrosas.
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Nuestra receta de gratinado de verduras al horno de leña
Ingredientes :
- Calabacines
- berenjenas
- Tomates
- Pimientos
- Cebolla
- Ajo
- Hierbas de Provenza
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pasos para esta deliciosa receta cocinada en horno de leña:
- Precalentar el horno de leña a una temperatura de 200ºC.
- Cortar las verduras en rodajas finas.
- Disponerlas en una fuente para gratinar, alternando las capas.
- Condimentar con aceite de oliva, ajo picado, hierbas provenzales, sal y pimienta.
- Espolvorear queso rallado por encima.
- Coloque el plato en el horno de leña y cocine hasta que las verduras estén tiernas y doradas, aproximadamente 30 minutos.
- ¡Sirva caliente y disfrute!
Verduras a la barbacoa: ¡para asar a la parrilla!
Asar verduras a la parrilla es una forma deliciosa y saludable de disfrutar plenamente de los sabores de la primavera. Descubre sus ventajas:
Sabor a la parrilla: Asar a la parrilla le da a las verduras un sabor ahumado y a la parrilla que las hace irresistibles.
Cocción rápida: Las verduras se cocinan rápidamente en la barbacoa, lo que la convierte en una opción ideal para comidas al aire libre fáciles de preparar.
Versatilidad: La barbacoa permite cocinar una gran variedad de verduras, desde pimientos hasta setas o espárragos, ofreciendo así multitud de opciones para realizar comidas sabrosas.
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Recetas de barbacoa de primavera
Nuestra receta de verduras a la barbacoa:
Ingredientes :
- Espárragos
- Hongos
- Pimientos
- Calabacines
- Aceite de oliva
- Hierbas frescas (tomillo, romero, perejil)
- Sal y pimienta
Pasos de nuestra receta de verduras a la barbacoa:
- Precaliente la barbacoa a fuego medio.
- Lavar y cortar las verduras en trozos iguales.
- En un bol, mezcle las verduras con el aceite de oliva, las hierbas frescas, la sal y la pimienta.
- Coloque las verduras en la parrilla de la barbacoa y cocínelas durante unos minutos de cada lado, hasta que queden tiernas y ligeramente carbonizadas.
- Retira las verduras de la barbacoa y sírvelas calientes, acompañadas de una salsa a tu elección si lo deseas.