Postres horneados
Nada supera la autenticidad y el sabor inigualable de los postres horneados en un horno de leña Maximus . Este método de cocción tradicional da como resultado texturas y sabores únicos. ¡Mira nuestras dos recetas de postres de verano!
Tarta de melocotón y almendras
Precalentamiento y tiempo de cocción en horno de leña
Asegúrese de precalentar su horno de leña a una temperatura de 180°C durante unos 30 minutos antes de comenzar a cocinar.
La tarta de melocotón y almendras requerirá aproximadamente entre 25 y 30 minutos de horneado.
Ingredientes de la receta del postre
- 1 masa quebrada
- 5 a 6 melocotones maduros
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 100g de harina de almendras
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de harina
Pasos de preparación
- Precalentar el horno de leña a 180ºC.
- Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y pincha la base con un tenedor.
- En un bol, mezcle el azúcar, los huevos, la harina de almendras, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la harina hasta obtener una consistencia suave.
- Lavar, pelar y cortar los melocotones en tiras finas.
- Vierta la mezcla de almendras sobre la base de la tarta y luego coloque las rodajas de durazno en forma de roseta.
- Coloque la tarta en el horno de leña y hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y los duraznos estén tiernos.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
El consejo de mi barbacoa:
Para un sabor aún más intenso, espolvorea algunas almendras fileteadas sobre la tarta antes de hornearla.
Clafoutis de cerezas
Precalentamiento y tiempo de cocción en horno de leña
Asegúrese de precalentar su horno de leña a una temperatura de 180°C durante unos 30 minutos antes de comenzar a cocinar.
El clafoutis de cerezas requerirá aproximadamente entre 35 y 40 minutos de horneado.
Ingredientes de la receta del postre
- 600 g de cerezas sin hueso
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 100g de harina
- 300 ml de leche
- 50 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Azúcar glas (para terminar)
Pasos de preparación
- Precalentar el horno de leña a 180°C (350°F).
- Unte con mantequilla generosamente una fuente para gratinar y coloque las cerezas sin hueso en el fondo.
- En un bol bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede blanca.
- Añade la harina, la sal y el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Incorpore la leche y la mantequilla derretida revolviendo hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Vierte la masa sobre las cerezas en el molde.
- Coloque el clafoutis en el horno de leña y cocínelo durante 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado y ligeramente levantado.
- Dejar enfriar un poco antes de espolvorear con azúcar glas.
El consejo de mi barbacoa:
Añade una cucharada de kirsch u otro licor de cereza a la masa para obtener un sabor aún más auténtico.
Vea también: nuestra deliciosa receta de clafoutis , perfecta para acompañar una comida en el jardín.